贪“吃”须谨慎！Beyond Meat遭做空，人造肉概念股大幅下挫

已连涨四个交易日的人造肉第一股Beyond Meat终于迎来首个做空者，股价也迎来回调，截至收盘，该股跌幅达8.74%。

据外媒报道，美国Harrington Alpha基金创始人Bruce Cox认为，Beyond Meat上市以来股价飞涨，目前估值水平已经相当荒谬，股价一定会回调，因此他新成立的多空策略基金已于周三开始做空。

Cox表示，“无论从哪个角度来看，其估值都已经失控。”“它肯定会翻车……只是时间问题。”

Cox认为，Beyond Meat股价的合理水平应该是40多美元，也就是开盘价附近。之所以其股价接连疯涨而没有遭遇看空，Cox表示，这是因为美国卖方对该公司的研究仍处于限制期，当5月28日限制期满之后，卖方分析师就会开始建议客户在当前位置上卖出。

受此消息影响，人造肉概念今日开盘大跌，截至发稿，维维股份、京粮控股、爱普股份、来伊份等6股跌停，东宝生物跌近9%、大康农业跌超7%、北大荒跌超6%，其余个股纷纷下挫。

多家涨停公司撇清关系

5月8日晚间，多家上市公司在互动平台对人造肉相关业务作出回应，其中，西部牧业表示，公司生产少量大豆分离蛋白粉，主要用于生产精饲料添加使用，没有用于生产“人造肉”。

三连板的来伊份表示，公司目前不种植大豆，也没有生产基地，公司蛋白素肉产品系委托加工。公司不涉及“人造肉”概念，就美国Beyond Meat公司的相关产品和技术，公司目前无人才和技术方面的储备。

此外佩蒂股份、惠发股份等公司均表示，目前没有相关业务。

华宝股份：在呈味肽产品研发制造方面，广州华宝的技术、生产工艺已经比较成熟，通过使用呈味肽，可降低终端产品中肉类原料用量，相关应用产品目前处于市场推广阶段，公司积极关注人造肉领域的机会。

双塔食品：目前公司每年豌豆蛋白产量较大，目前可生产高纯度豌豆蛋白、低纯度豌豆蛋白。

东方集团：公司下属子公司厦门银祥豆制品有限公司目前主要产品包括生鲜豆制品、冷冻豆制品以及腐竹干货等系列，以优质大豆为原料，含有丰富营养的大豆蛋白。

汉钟精机：公司的目前在农副产品生产地附近的冷库、食品加工端制冷设备、远洋渔船海鲜保鲜冷冻、生物制药恒温等制冷领域应用居多，未来将在制冷领域更大范围拓宽下游应用。

佩蒂股份：公司目前无人造肉具体计划，目前专利技术主要围绕咬胶等宠物食品的生产制造相关技术。

西部牧业：公司生产少量大豆分离蛋白粉，主要用于生产精饲料添加使用，没有用于生产“人造肉”。

爱普股份：专利号为CN201110458700.1 的人造肉调味剂专利非本公司所有。

惠发股份：公司产品中使用的植物蛋白主要为大豆分离蛋白，目前没有人造肉方面的业务。

机构众说纷纭

招商证券策略研究主管分析师张夏认为，人造肉主题具备主题新、空间大、催化强三大特征，将很有可能成为新强势主题。“从消费量来看，中国居民对肉类和禽类需求相对比较刚性，而在猪肉供给缺口的背景下，未来部分替代需求可能被人造肉满足，从素食消费者的渗透率来看，简单测算中国素食主义者每0.1%的渗透率对应4.2万吨人造肉潜在需求。”

不过，张夏亦指出，从主题投资的角度而言，A股目前没有纯正标的，而国内消费市场巨大，小渗透率即可带来巨大市场规模，叠加猪肉供给缺口矛盾和海外企业的成功经验，未来不排除有A股上市公司逐步布局人造肉市场，可以关注两条主线：一条是原料和加工公司;另一条是销售类公司。

国盛证券也有分析师指出，“人造肉”契合健康环保趋势，具有较大市场潜力。健康、环保、动保、素食等因素推动人造肉市场需求增长。

不过，市场中也有一些不同的声音。有行业人士认为，人造肉行业目前还处在发展的初级阶段，且在国内中餐饮食习惯下并不一定拥有市场，因此A股市场的反应更多还是停留在概念炒作层面。