小厨师奇遇记 随米其林三星厨师感受桌上艺术

米其林餐厅可以说全球美食心目中朝圣的圣地，今年9月，米其林星级餐厅的评价体系也将正式登陆中国。而在米其林餐厅登陆中国前，近日，来自法国的汽车品牌DS与米其林三星厨师乌戈·米兰朵（Ugo Rinaldo）在上海为吃货们献上了一场别开生面的餐桌艺术盛宴。而作为吃货的第一财经网（yicai.com）小编，也第一时间体验了这道美食大餐。

以往，对于餐桌艺术，我们的印象总停留在米其林餐厅对于每道菜精美的摆盘、无可挑剔的食材搭配和细致的服务，而乌戈·米兰朵却用高科技手段，让餐桌变得不再单调。当就餐者入座后，位于餐桌顶部的高清投影设备造就了餐桌上精致的画面。精心打造的故事“小厨师奇遇记”，用可爱的小厨师形象，向人们用卡通的形式展现了一道菜如何被它用自己的方式“制造“出来的过程。乘坐雪橇而来的”小厨师“，在地上堆雪球，雪球被抛向盘中成为了冰淇淋球；搞笑的巧克力酱的淋撒过程；最后烟花倒塌融化了地面冰雪，”小厨师“差点遇险……整个故事环节中，不少搞笑的画面，让小编捧腹大笑。

作为一个吃货加上一个法国文化的发烧友，小编不得不说，这样的表达方式，很符合法国人对于浪漫的理解和对于生活品质的提升。在小编前去“品尝“这道盛宴的当天，主厨乌戈·米兰朵也来到了上海，在与小编交流时，他说，在多年的工作中，他发现，顾客在点完餐到等待送餐的这个过程往往是十分枯草的，当时，他就想着用什么样的方式，可以改变这种状态，于是，他与艺术家菲利普·思特克斯及安冬·威尔贝沟通，一起创造了这样一道桌上”盛宴“。最早，他们首先创造了小厨师做牛排的故事场景；后来，他们又将这个故事延续到了法国知名的一道菜马赛鱼汤上。那么，有了主食，有了汤的故事，总觉得还缺了点什么，于是，他们又为餐后甜点创作了一个小厨师的故事，而这就是我们今天看到的部分。

当然，别以为“小厨师奇遇记”只是一道虚拟的盛宴，就如创造者所说的那样，其创作的本质是为了消除人们在等待美食前枯燥的焦虑等待，于是，当小厨师故事结束时，真正的饕餮盛宴就上场了。那道被小厨师描画得惟妙惟肖的甜点被端上了餐桌，主厨乌戈·米兰朵亲手制作的法式冰淇淋口感十分浓郁，他从就职于全世界最昂贵的餐厅路易十五- 阿兰杜卡斯餐厅，这家位于巴黎的餐厅需要提前半年以上才能定到位，每餐的价格约合人民币2300元。

在此次活动的现场，小编看到，整个DS World被众多吃货和法国文化爱好者挤满，一遍欣赏小厨师的表演，一遍品尝冰淇淋，一遍感受着法式豪华车品牌DS的魅力。据了解，在跨界合作方便，除了此次与此次“小厨师奇遇记”合作，在此之前，在DS World还举办了红酒品鉴、法式插花等一系列法国文化展示活动。