2016年第四季食品抽检：违规使用食品添加剂成不合格主因

20日据国家食品药品监督管理总局网站消息，2016年第四季度，全国共完成并公布738972批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果，检验项目合格的样品722483批次，不合格样品16489批次，样品总体合格率为97.8%，与2016年前三季度基本持平。

其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于平均水平。而食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的32.5%，比三季度高2.4个百分点。

抽检发现的主要问题有：

一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的32.5%，比三季度高2.4个百分点;

二是食品中微生物污染问题占不合格总数的27.4%，比三季度低8.2个百分点;

三是食品中农药兽药残留不符合标准问题占不合格总数的14.7%，比三季度高5.4个百分点;

四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的11.7%，比三季度低0.9个百分点;

五是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.7%，比三季度低0.2个百分点;

六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的2.1%，比三季度高0.6个百分点;

七是食品中真菌毒素污染问题占不合格总数的1.0%，比三季度高0.3个百分点。