继欧洲之后 “毒鸡蛋”现身韩国市场

本月15日，家住韩国首尔的李女士准备前往家附近的大型超市购买鸡蛋，却发现了“不可思议”的一件事：原本销售鸡蛋的售货柜空空如也。售货柜里的一张“告示”显示：即日起暂停鸡蛋销售，直至政府发布调查结果。

不仅一家超市如此。一夜之间，韩国各大城市的超市、零售店的鸡蛋几乎全部消失。

据韩国媒报道：本月14日，韩国农林畜产食品部对产蛋母鸡农场进行残留农药检查时，在位于京畿道南杨州市的养鸡场内检测出杀虫剂“氟虫腈”成分。

据悉，在该养鸡场检测出的杀虫剂含量约为每千克鸡蛋中含0.0363毫克，超出每千克0.02毫克的国际标准，而这也是韩国首次在本土养鸡场内检测杀虫剂氟虫腈成分。

另外，韩国政府检查组还在位于京畿道广州市、全罗北道顺昌郡的养鸡场中，检测出另一种杀虫剂联苯菊酯成分。

韩国政府宣布：全韩1456个拥有3000只以上产蛋母鸡的养鸡场的鸡蛋均被禁止上市，并将进行全面检查，而被禁止上市的鸡蛋占据韩国日均产蛋量的近九成。

韩国政府预计，本次针对大规模养鸡场的初步调查将于17日结束，并将从16日起逐步恢复鸡蛋的市场供应。

伤害有多大

位于京畿道南杨州市的养鸡场负责人在接受政府部门调查时表示，使用该药物源于周边同行的推荐，并称“只知道这个药对于消灭螨虫有特效，但并不知道该物质的危害性”。

据了解，该养鸡场日均生产2.5万枚鸡蛋，并向五处批发商提供鸡蛋。韩国政府表示，一般情况下，鸡蛋从生产至消费时间很短，因此无法判断有多少“毒鸡蛋”流入市场，也很难对于“毒鸡蛋”进行及时回收。

韩国易买得超市的一位工作人员告诉第一财经记者：“经过内部调查，易买得超市并没有从此次被检出杀虫剂的养鸡场进货，但出于安全考虑、以及民众的不安感增加，故决定停止旗下所有门店的鸡蛋销售。”

据行业人士介绍，本次韩国鸡蛋中发现的杀虫剂“氟虫腈”，与此前肆虐欧洲多国的“毒鸡蛋风波”所发现的杀虫剂为同一物质。

氟虫腈是一种具有毒性的杀虫剂，主要用于去除猫狗身上的螨虫，或去除蟑螂、跳蚤等害虫所使用。

但其对环境、土壤造成危害的同时，对人类健康也将造成重大影响，特别是人若大剂量食用可致肝、肾和甲状腺功能损伤。因此，该物质被世界卫生组织(WHO)列为“对人类有中度毒性”的化学品，而欧盟、美国等发达国家均严格禁止该杀虫剂用于禽类养殖过程。

而联苯菊酯虽然没有被各国列为“禁用”对象，但因为其可能对于人体健康造成的负面影响，被美国环境保护署(EPA)列为致癌物质，并强烈推荐各国禁用该物质。

韩国湖西大学临床病例系教授郑尚熙(音译)在接受媒体采访时表示：“虽然氟虫腈本身的毒性并不算剧烈，但长期暴露在氟虫腈下，很有可能对身体造成致命性的危害。”

对此，韩国食品监管部门的一位官员表示，从现阶段的调查结果来看，本次氟虫腈的检测量远低于此前欧洲“毒鸡蛋”风波所检测出的量，并不足以对人体造成重大伤害。

不过，该官员同时建议民众，若发现自家的鸡蛋为涉事农场所生产的鸡蛋，切勿食用，并等待政府的最终调查结果。

韩国大型面包连锁巴黎贝甜(SPC集团)的工作人员告诉第一财经记者：“因为储备量足够，短暂的供给暂时不受影响;但若此次风波长期延续，将会直接导致产品供应链的破裂，并严重影响正常生产。

为“禽流感”雪上加霜

虽然韩国政府宣布了鸡蛋的供应计划，大型食品企业也表态称“短期内不受影响”，以缓解民众的不安情绪;但是，正所谓零售商负责人所述“即便鸡蛋再金贵的时期，也没有见过全面停售的情况”，鸡蛋在一夜间“消失”的场景，还是引发许多民众对于物价、食品安全的担忧。

此前，韩国国内曾多次爆发“禽流感”危机。韩国为防治禽流感的暴发，至今已宰杀超过3800万只活禽，其中包括2520万只产蛋母鸡，占据韩国总产蛋母鸡的26.5%。受此影响，韩国鸡肉、鸡蛋价格直线上升：仅今年6月，韩国鸡肉及鸡蛋价格同比涨幅高达66%和124%。

而当时韩国农水产物流通公社公布的生活物价中，一板鸡蛋(30枚)的售价首次突破9000韩元，相当于一枚300韩元(约合人民币1.8元)，突破历史新高。

为此，韩国政府不得不宣布从美国、泰国等国家“倒贴邮费，”进口1400万吨鸡蛋，以平抑物价。

一位韩国食品行业人士告诉第一财经记者，考虑到零售成本，韩国民众实际在零售店买到的一板鸡蛋价格超过1万韩元;甚至在部分地区，一板鸡蛋售价更是突破了2万韩元大关，部分无良商人趁机抬价，曾导致韩国鸡蛋价格一度飙升;而一年前，一板鸡蛋仅需要2000韩元左右。

一时间，韩国媒体称鸡蛋为“金蛋”，而部分炸鸡连锁店趁机“提价”的行为，更是遭到了韩国舆论及民众的反对。

不过，讽刺的是，终端售价不断上升的同时，养鸡人却苦不堪言。据韩国养鸡协会数据，产地出货价与消费者零售价之间涨幅差距超过3倍。虽然韩国政府多次表态将“严打”牟取暴利，但收效甚微。

“经各中间商流通后，最终由大型零售商按照市场行情加价。中间商看准鸡蛋需求缺口，从中牟取暴利。”这位人士说。

食品安全担忧

对于许多韩国民众来讲，前所未有的“停售”，也为韩国民众的食品安全意识敲响了警钟。

据韩国媒体报道，本次被曝光的养鸡场，均为韩国政府认定的“绿色有机养鸡场”。而此前氟虫腈虽然被韩国政府列为禁止在禽类养殖场使用，但直到今年，才被列入抽查指标之一。

韩国国立首尔大学食品营养系教授权勋贞(音译)则向第一财经记者表示：“这才是可怕的地方，本次只是针对100家养鸡场进行抽查，就发现好几家有‘毒鸡蛋’，如果调查范围扩大，会是多么不堪设想的结果?”

权勋贞认为，氟虫腈作为法律中规定禁止使用的物质，却一直缺乏检测机制，而且养鸡场 “不知该药物为违禁药物”的情况下，除了相关责任人负责之外，农林畜产食品部作为监督部门，也有未尽到管理责任、乃至渎职的嫌疑。

与此同时，权勋贞还认为，韩国禽类养殖行业的不规范操作、以及养殖环境的恶劣，也是导致韩国禽类养殖行业“事故”频发的原因。

另外，有很多韩国消费者担心鸡肉的安全问题，部分炸鸡店店主也表达了对于销量可能下滑的不安。

“对于许多韩国民众来讲，鸡肉和鸡蛋是最‘亲近’的食物之一。不过，因禽流感、汉堡病、‘毒鸡蛋’等众多热点，成功使韩国民众开始聚焦食品安全问题。而这背后，则隐含着韩国民众对于政府食品安全治理不力的不信任。”权勋贞说。