西贝自救：全面启动外卖业务 送面送菜还送米到家？

老牌餐饮企业西贝莜面村账上现金撑不过3个月的消息，引发热议。近日，西贝方面告诉第一财经，在政府、银行等多方支持下，公司已慢慢步入正轨，且线上销售初露成效，外卖业务在总体营收占比超过了8成。虽然企业工作餐、外卖业务以及线上销售百余种食材的确带来了新增收入，但西贝方面坦言，目前整体营业额环比仍下降87%，预计春节前后一个月时间内，营收整体损失将达到7至8亿元。要渡过难关，仍需各方共同努力。

2月12日，中国烹饪协会发布数据显示，相比2019年春节，疫情期间，78%的餐饮企业营收损失达100%以上；9%的企业营收损失达到九成以上；营收损失在七成以下的仅为5%。