8月13日下午,西安市疫情防控指挥部召开视频调度会议,通报方欣市场进口海鲜产品新冠病毒检测有关情况,研究部署相关人员排查和全市疫情防控工作。
会议指出,西安市方欣市场进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本新冠病毒核酸检测结果呈阳性,再一次为我们做好疫情防控工作敲响警钟。要时刻绷紧疫情防控这根弦,坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态,始终保持高度警惕性和敏感性,坚决落实常态化防控措施,决不能让来之不易的疫情防控成果前功尽弃。
会议强调,要周密开展相关人员排查和核酸检测工作,按照排查范围宁可大不可小、排查人员宁可多不可少的原则,对方欣市场阳性样本密切接触者和有关人员进行全面排查,切实做到一人不漏。要对已经销售的冻虾追根溯源、一查到底,全环节、全链条排查清楚,每一个接触者和其密切接触者全部就地隔离并做核酸检测。西安海鲜市场、海鲜餐饮企业要全面检测,所有冷冻食品暂停销售,全市商场、市场、酒店、餐饮、物流企业和从业人员要进行核酸检测,及早从源头发现和控制疫情风险。
会议指出,要加大对经营冷冻生鲜的管理,实行经营销售实名制,做到可追溯。抓紧制定经营冷冻生鲜管理办法,对所有经营人员进行实名登记,经营场所和相关人员定期开展核酸检测,做到所有货物来源、运输渠道、销售方向都可以追溯。
会议强调,要及时准确发布信息,做好对外宣传和舆情引导工作,对一些谣言和不实信息及时进行澄清,让市民群众知晓信息,避免恐慌。要坚决落实领导干部领导责任、市级部门责任和各区县、西咸新区、各开发区属地责任,全面落实人员排查、管控、检测等疫情防控措施,做到不留死角、没有缝隙,坚决防止疫情反弹。
规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准,持续开展预制菜风险监测和评估,进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,不断提升预制菜品质。
在消费强势复苏的带动下,2023年食材消费市场规模超过9万亿元,尤其是餐饮食材消费同比增长明显。
文章主要介绍了餐饮行业供应链数字化转型的趋势和策略,包括对供应链的质量保证、成本控制、服务提升、效率提升以及合规性等的要求和挑战,以及通过供应链数字化转型塑造餐饮企业的核心竞争力。
随着数字化浪潮的来临,餐饮行业正在迎来供应链数字化转型的关键时刻,这一转型不仅能优化资源配置,提高市场响应速度,也能为消费者提供更为优质、高效的服务体验,因此对餐饮行业的发展