助力餐饮业恢复，深圳“食安美食节”上线

新冠肺炎疫情给各行各业都带来深刻影响，而餐饮业首当其冲。11月28日至12月5日，深圳开展“2020第二届深圳食品安全美食节”，助力消费信心恢复，促进餐饮企业复苏，推动深圳食品安全工作整体提升。

深圳市食品药品安全委员会办公室副主任、深圳市市场监督管理局党组成员、副局长单友亮表示，在疫情防控常态化条件下，为统筹疫情防控与活动顺利举行，2020年第二届深圳食品安全美食节以线上模式为主，充分发挥市场主体力量，充分运用智慧科技作用，打造“云端”食品安全美食节。

单友亮介绍，深圳实际管理人口超过2200万，食品消费量大，平均每天需要消耗蔬菜水果9400吨、肉、蛋和水产品6190吨、口粮5480吨。为了保障食用农产品的稳定供应，2020年疫情防控期间进一步加大市118家农业龙头企业、147个菜篮子生产基地源头管控以及各类农产品回运力度，全市日均供应蔬菜7300吨、水果2300吨、肉类4200吨、禽蛋490吨、水产品1500吨和口粮5480吨。

为了营造高质量食品安全环境，助力消费，深圳市市场监督管理局将智慧化农贸市场打造成消费新选择。单友亮表示，今年全市已有237家农贸市场完成改造升级，完成率达93%，11627家200万平米以上餐饮单位和学校食堂完成“互联网+明厨亮灶”建设。

美团研究院发布的《2020深圳市餐饮消费研究报告》显示，2020年深1~10月深圳市餐饮行业总交易额呈“V型”走势，复苏势头强劲，到今年4月底，深圳餐饮商户复工率已经超过90%。

在食品安全方面，《深圳经济特区食品安全监督条例》已施行了两年半的时间，深圳已经建立覆盖全市食品生产经营主体、快速检测和定量检测有机结合的食品安全抽检体系和风险管理体系。食品和食用农产品抽检量从2014年的5.7万批次提高到2020年的14万批次，抽检覆盖率达到9.4批次/千人，居全国首位。

单友亮表示，今年举办的第二届深圳食品安全美食节也是希望通过“政府搭台引导+企业运营”的形式，充分发挥市场主体力量。再加上线上、线下联动和福利优惠，让利于消费者，促进市民餐饮消费热情。