疫情之后,餐饮机器人迎来发展拐点。国内餐饮机器人销量增长迅猛已经过万,进驻餐厅上万家。作为劳动密集型产业,餐饮行业人力成本一直居高不下,人力成本占营业收入比例均值为21.35%,并且以3.69%的涨幅持续增长。疫情下“用工荒”更是放大了餐饮行业用工结构问题,在这一大背景下成本可控且兼具“无人化、非接触”标签的餐饮机器人开始引发行业关注。
传播中华传统美食文化,深化餐饮业国际合作,带动餐饮企业“走出去”。
第一财经记者从和府捞面前员工独家了解到,早在2022年,和府捞面曾让员工签《自愿降薪志愿书》。
一季度38城平均招聘月薪10323元。与去年相比,东北和中西部城市薪资涨势好,酒店餐饮、旅游度假等服务消费行业及相关蓝领岗位薪资增速领先。
规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准,持续开展预制菜风险监测和评估,进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,不断提升预制菜品质。
在消费强势复苏的带动下,2023年食材消费市场规模超过9万亿元,尤其是餐饮食材消费同比增长明显。