现代牧业上半年预亏逾4亿 养牛的比不上养猪的是个例吗

被称为中国养牛第一股的现代牧业发布盈利警告，今年上半年公司将出现不少于4亿元人民币的综合净亏损。而该公司与私募基金KKR、鼎晖之间所签订的“对赌协议”突然被外界高度关注，并被视为造成公司从去年同期盈利5.07亿到今年上半年巨亏的主因。

但不可否认的是，公司公告中提及的原因也是不可忽视的因素：由于受进口大包奶粉和复原乳的冲击和影响，我国原料奶市场形势严峻及销售困难，导致截至2016年6月30日止，现代牧业生产的原料奶中11%以上被喷制成奶粉，受国内奶价普遍下跌的影响，现代牧业每吨原料奶的平均售价下跌11%。

半价促销 无奈打折

记者走访多家大型超市发现，现代牧业产品是“惊爆促销”、“秒杀价”等活动的绝对主角，几乎覆盖全线商品。现代牧业低温鲜牛奶1升装原价26元，8折后为19.9元;原味酸奶100g×8包装原价18.9元，8.5折后为13.9元。现代牧业新品饮用型风味发酵乳产品也在做买一赠一活动。

在线上渠道，现代牧业的促销也十分活跃，产品价格基本与线下一致。有超市销售人员介绍道，厂家统一给出了促销策略。从实际效果看，确实带动了销量提升。“刺激消费者购买现代牧业相关产品的最大诱惑就是价格，与原价相仿的同类不同品牌产品相比，现代牧业的价格极具诱惑力。”一位超市导购介绍说，常温酸奶中，现代牧业原价为68元，促销后仅34元，是君乐宝开啡尔常温酸奶的一半，其他品牌也在进行常规促销，但每箱最多减少10-15元。

“现代牧业买一赠一的打折并不是淡季的短期活动，已有一段时间。”一位接近现代牧业的相关人士表示，半价促销已成为现代牧业的常态。

高丽娜曾表示，养殖与原奶供应的利润微薄、风险较大，现代牧业有布局全国养殖基地以及原奶自供的优势，可以向利润更高的下游进发。

不过一般情况下，品牌长期大力度促销后会打乱政策的发展节奏，现代牧业在布局下游市场时也隐现了这一问题。记者发现，虽然销量保证了收入，但增速已出现大幅放缓。去年，现代牧业自有品牌收入同比增速从2014年的160%跌落至80.31%。

对于促销的原由，上述相关人士认为，这已是现代牧业的无奈之举。“原料奶卖不出去就要喷成粉来保存，未来卖不卖得出去也要另当别论。与其花钱喷粉，还不如做成终端产品，即便促销，利润微薄，也要比白白浪费掉原奶强。”

奶牛养殖亏损面已超50%

其实，除现代牧业外，同为大型牧场的新疆西部牧业日子也不好过。公司2016年一季报显示，其今年一季度也是首次出现亏损，净利润亏损1300万元，下滑329.58%。

主营业务也包括奶牛养殖的新农开发今年一季度营业收入上涨31.37%，达到2.12亿元，然而净利润却大幅下滑314.18%，亏损额1700万元。

有消息称，像华夏牧场、东营澳亚等国内大型奶牛养殖企业也存在不同程度的经营困难。就在前不久，难以为继的华夏牧场不得不委身于原蒙牛创始人杨文俊掌控的赛科星。

“从2015年年底开始，一些乳企就开始限量收购原奶，因为他们用不了那么多原奶，即使收购了也得喷成粉储存起来，很多中小牧场的日子过得很艰难”，中鼎牧业有关负责人表示，中鼎牧业虽然目前还没出现亏损，但是如果原奶收购价格低于3.5元/公斤就危险了，目前的价格是3.7至3.9元/公斤。

行业监测数据也凸显了奶牛养殖企业的困境。就在前不久，中国奶业协会会长高鸿宾在第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会上透露，据定点监测，今年3月，国内奶牛养殖亏损面已达到51%，比去年高了5.8%。全国奶站监测统计，奶牛存栏同比减少11.9%，绝望之极者已经把奶牛当成肉牛卖。

进口低价奶粉生产复原乳

记者采访业内人士发现，对于国内奶牛养殖业面临困境的罪魁祸首，基本上都指向“进口大包粉”以及“复原乳”。

据透露，近年来一些乳品企业使用进口奶粉生产复原乳，限收拒收国内的生鲜乳，加剧了“卖奶难”。可是，为何乳品企业宁可使用进口奶粉生产复原乳都不愿意使用更新鲜更有营养的鲜奶加工液态奶呢?

“进口大包奶粉价格太低了”，现代牧业当家人高丽娜说，大量从国外进口大包奶粉被不规范使用，减少了国内生鲜乳的需求量。今年4月份，全球原料奶均价为1.44元/公斤，而我国10个主产省份生鲜乳均价为3.47元/公斤，两者相差2.03元/公斤。由于价差较大，乳企纷纷从国外进口大包奶粉，2015年全国进口大包奶粉54.7万吨，折合生鲜乳为380多万吨。

能够让国内一些乳企对进口大包奶粉趋之若鹜的根本原因还在于，中国的常温液态奶以及婴幼儿奶粉加工是允许使用奶粉还原加工的。

“其实对于复原乳的使用和标注，国家是有明文规定的”，高丽娜表示，巴氏低温杀菌奶禁止添加复原乳，其他乳制品可按规定添加复原乳，但要醒目标识“复原乳”并标注复原乳的比例。但目前市场很不规范，有的甚至违规添加到巴氏杀菌乳中，有的添加复原乳却不标识，有的虽标识但不醒目，有的不标注含量或标注含量跟实际添加量差别较大等。“消费者被误导，企业仍然能够获得高利润，如此恶性循环，导致国内生鲜奶更是卖不动”。

至于为何出现国际、国内原奶价格倒挂，黑龙江省乳业发展中心主任王思再认为，是奶牛养殖成本高、缺少国际竞争力造成的。近几年，饲料、饲草、用工、治污、检测等成本逐年攀升，加之缺乏规模化、专业化、集约化的经营模式，导致养殖成本较高，部分奶牛养殖户出现亏损情况。

提高原奶质量标准或是解决方法

国内养殖业陷入困境，已经有企业到国外去建牧场了。就在上个月，红星集团宣布在欧洲建牧场，一期工程投入资金1.5亿元人民币。“其实这几年里，一直有国内企业在国外收购牧场，但养殖业外迁并不是化解国内养殖业危机的好办法。”中国高级乳业分析师宋亮表示，在国外建牧场必须要有一个前提：国内奶源实现基本稳固。“如果国内奶源不稳，那么去国外奶源地建牧场，安全性会受到很大的挑战，这就是制衡原则。”据他介绍，国外很多牧场，更多是向当地的奶农收奶，这是一种松散的合作方式。如果国内奶源不稳，对国外奶源的依赖就会加大，那么话语权其实是控制在别人手上的。比如国外的奶农可以提高价格再把原奶卖给中国企业。

看来，想借助国际奶价上涨来抑制进口，促进国内原奶的销售，在未来几年里是行不通的。那么是否还有其他方法可以扭转目前的养殖业困局呢?

宋亮认为，从企业的角度来看，有以下的应对办法。一是调整发展模式，对大牧场进行拆分;二是加快多元化发展，不光养奶牛，还要大力推进肉牛养殖;三是继续加快下游拓展，分散风险。他指出，将大牧场拆分重新回到适度规模化经营，有助于降低养殖成本。目前，很多大型乳企都在强调健全产业链。对此，宋亮表示，这跟牧场拆分不冲突。“全产业链讲究高度分工合作，而不是指一个企业包揽所有业务，这是违背现代产业发展逻辑的。”

从政府角度来看，由于国外养殖多有国家补贴，所以目前也有声音在呼吁中国政府借鉴这一发展模式。但宋亮认为，政府不一定非要出钱，只要提高产品标准就可以引导企业多用国内的新鲜牛奶了。目前国际奶价低廉，但大部分是以大包粉的形式进口到中国的，一些酸奶、高端乳、含乳饮料企业都是将大包粉还原成液体奶进行再加工。如果要求企业必须使用生鲜乳，同时打击复原乳，就可以降低大包粉的进口。

养牛业遭遇瓶颈 养猪业则迎来丰收

目前的奶业形式被业内誉为是自三聚氰胺事件以来行业最艰难阶段，业内归结为奶价低，卖奶难。奶牛养殖亏损的状况还在继续并扩大蔓延，乳业专家宋亮预测今年国内收奶价格相较去年再度下调10%，将会有一批奶牛养殖企业退出舞台。

相比奶牛养殖的洗牌，同为畜牧业的猪肉概念上市公司却迎来业绩大丰收。雏鹰农牧(5.930,-0.08,-1.33%)(002477.SZ)、正邦科技(27.030,0.79,3.01%)(002157.SZ)、牧原股份(28.030,-0.08,-0.28%)(002714.SZ)中报业绩预计增长均超过10倍。其中雏鹰农牧，同期相比增长8612.15%-8660.55%;正邦科技同比增长6931.80%-7713.11%;牧原股份同比增长1985.30%-2035.27%。

（综合来源：新浪财经、人民网、南方都市报、北京商报）