麦当劳等在美国全面停用抗生素 中国市场至今无动作

日前，美国数个消费者团体向洋快餐企业递交请愿书，并呼吁停止使用含抗生素的鸡肉。麦当劳此前发表声明称，将停止使用在饲养过程中摄入人类抗生素的鸡肉，比原计划提前几个月，但这一措施目前只适用于该公司在美国的餐厅。

同时，作为麦当劳的竞争对手，百胜旗下的两个快餐品牌——塔可钟和必胜客，早前已承诺将2017年作为停用含人类抗生素鸡肉的最后期限。

英国名为ShareAction的慈善机构说，在英国抗生素有一半被用于家畜，而在美国这个数字超过了70%。医学专家警告称，为促进动物生长和预防疾病而常规使用抗生素是导致抗药性强的“超级细菌”产生的原因之一。“超级细菌”每年造成至少23万美国人死亡，并对全球健康构成“灾难性威胁”。

“我们希望这一行动将鼓励麦当劳扩大他的抗生素承诺范围。”ShareAction首席执行官凯瑟琳·豪沃思说。

由于全球各地的农业实践和监管规则存在差异，目前为鸡肉以外的其他肉类限制使用抗生素制定时间表尚为时过早。

抗生素也叫抗菌素，是控制细菌感染的有效药物。在畜牧养殖业中使用抗生素可以起到促进畜类快速生长、杀死细菌或阻止细菌生长等作用，亦可预防和治疗细菌性感染。但不合理使用抗生素会导致产生抗药性细菌，以及畜牧产品的抗生素残留超标，对进食者及环境带来一定危害。

从2006年起，欧盟已全面停止使用所有抗生素生长促进剂，并分别在2011年和去年公布“反病菌抗药性五年行动计划”和《关于谨慎使用抗菌类兽药的指南》，旨在预防滥用和无用抗生素兽药。但在中国、美国、加拿大、巴西、俄罗斯等畜牧业大国目前仍允许使用促生长作用的抗菌药。