在“罗宴”摘得米其林三星后，关于韩国菜如何在传统与创新之间择取平衡点的问题，有了全新的答案。“简单的就是最好的。”主厨金成一在近日接受第一财经邮件专访时说
板前寿司以精准著称，要点在于食材选择、料理手法、温度控制、节奏把握几个方面，非常考验主厨的功力，板前天妇罗其实亦具有类似特点。
视葡萄酒为生活中为数不多的乐趣之一
