嘉吉刘军：中国年轻一代的食品消费口味在变化

尽管在过去的一年，行业面临着很多不确定因素，但嘉吉的大部分业务仍实现了增长。

谈及今年的挑战，嘉吉中国区总裁刘军表示，消费者的需求在不断变化和升级，包括口味、营养、食品安全，以及其他的消费偏好。如何与业务伙伴一起满足消费者需求，是嘉吉的重大挑战之一。

第一财经：如果为自己的公司2018年打分（最保守1分，最高5分），您会打几分？

刘军：4.5分。无论从业务表现、投资，以及企业社会责任各方面，均基本实现了运营目标。2018年，嘉吉大部分业务都比上年的业绩有所增长，也推出了很多创新产品。嘉吉几个大的投资项目也都进展顺利。

第一财经：为2018年自己的公司总结一个关键词会是什么？

刘军：关键词是“夯实基础，寻求发展”。2018年，嘉吉投入数亿美元启动旗下淀粉和淀粉糖、动物蛋白以及农业供应链三大业务部门的产能扩充计划。对嘉吉来说，中国是十分重要的战略市场。随着中国出台一系列鼓励外资发展的政策，使得外商在华投资环境进一步改善。

第一财经：2018年哪些情况是意想不到发生的，有什么影响？哪些因为预测到了而做了准备？

刘军：中美贸易摩擦给市场带来很多不确定性，对企业的风险控制和应变能力带来了挑战，特别是大宗商品的交易更是如此。嘉吉充分调动全球资源，同时与业务伙伴紧密协作，到目前为止，我们在全球的业务表现还是很好的。面临这些风险和不确定性，嘉吉始终坚持对开放贸易的支持，坚持在中国的投资和发展。嘉吉的重大决策不会为一时一刻的政策所左右。我们更关注趋势和市场规律。亚洲，特别是中国，将是我们未来发展的重中之重。

第一财经：2019年行业最大的机遇和挑战是什么？

刘军：消费升级将持续为农业和食品行业带来发展机遇。2018年9月，嘉吉委托经济学人智库进行的“修复亚洲食品体系”报告中显示，亚洲人口正在迅速增长，城市化和食品口味的变化太快。城市居民倾向于减少碳水化合物的摄入，转而增加蛋白质的摄入量；并且随着收入水平的提高，他们越来越关心食物的质量，对健康的方便食品和动物蛋白的消费也在增加。在中国，这个趋势更为明显。嘉吉的一个大挑战便是如何与我们的业务伙伴一起，满足消费者不断变化和升级的需求。这里的需求，既包括口味、营养，也包括食品安全，以及其他的消费偏好。例如，中国的消费者，特别是年轻消费者，越来越关注食品的来源，以及食品生产过程对环境、对动物的影响。嘉吉在最近的一个调查表明，80%的中国年轻一代，会在饮食的消费中考虑环境可持续的因素。所以，我们必须保持对市场和消费者的细致洞察，了解消费升级带来的趋势的变化。

第一财经：您觉得行业哪方面政策最应改变，应该如何改变？

刘军：目前随着《市场准入负面清单(2018年版)》进入全面实施阶段，使得包括嘉吉在内的外商投资环境越来越好，同时拥有更多的发展机会。我们也欣喜地看到国家正制定更加开放和透明的贸易政策，也非常期待这些政策能够让行业更多受益。嘉吉会始终支持开放包容的贸易政策，并且呼吁通过建设性对话来解决现有的挑战，从而促进地区和全球的经济发展。

第一财经：商业模式方面会有哪些创新？

刘军：嘉吉一直坚持将以安全、负责任和可持续的方式滋养世界作为发展使命，坚持长期经营的理念，不过分关注短期业绩。这一战略是嘉吉一切商业模式创新的基础。

从业务上来讲，我们在强化原有业务，例如粮食供应链、动物蛋白（鸡肉业务）、食品原料、食用油、动物营养（饲料）等的同时，也在引入新的业务，例如美丽护理，主要为市场提供从植物中提取的美容与护理产品原料。另外，我们也在探讨如何打造一个整体的生态环境，为合作伙伴和客户提供更好的服务，提升整个产业链的效率。例如，我们在吉林松原的玉米深加工厂，就在做这方面的尝试。