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嘉吉刘军:中国年轻一代的食品消费口味在变化

第一财经 2019-03-10 21:32:20

消费者的需求在不断变化和升级,包括口味、营养、食品安全,以及其他的消费偏好。

尽管在过去的一年,行业面临着很多不确定因素,但嘉吉的大部分业务仍实现了增长。

谈及今年的挑战,嘉吉中国区总裁刘军表示,消费者的需求在不断变化和升级,包括口味、营养、食品安全,以及其他的消费偏好。如何与业务伙伴一起满足消费者需求,是嘉吉的重大挑战之一。

第一财经:如果为自己的公司2018年打分(最保守1分,最高5分),您会打几分?

刘军:4.5分。无论从业务表现、投资,以及企业社会责任各方面,均基本实现了运营目标。2018年,嘉吉大部分业务都比上年的业绩有所增长,也推出了很多创新产品。嘉吉几个大的投资项目也都进展顺利。

第一财经:为2018年自己的公司总结一个关键词会是什么?

刘军:关键词是“夯实基础,寻求发展”。2018年,嘉吉投入数亿美元启动旗下淀粉和淀粉糖、动物蛋白以及农业供应链三大业务部门的产能扩充计划。对嘉吉来说,中国是十分重要的战略市场。随着中国出台一系列鼓励外资发展的政策,使得外商在华投资环境进一步改善。

第一财经:2018年哪些情况是意想不到发生的,有什么影响?哪些因为预测到了而做了准备?

刘军:中美贸易摩擦给市场带来很多不确定性,对企业的风险控制和应变能力带来了挑战,特别是大宗商品的交易更是如此。嘉吉充分调动全球资源,同时与业务伙伴紧密协作,到目前为止,我们在全球的业务表现还是很好的。面临这些风险和不确定性,嘉吉始终坚持对开放贸易的支持,坚持在中国的投资和发展。嘉吉的重大决策不会为一时一刻的政策所左右。我们更关注趋势和市场规律。亚洲,特别是中国,将是我们未来发展的重中之重。

第一财经:2019年行业最大的机遇和挑战是什么?

刘军:消费升级将持续为农业和食品行业带来发展机遇。2018年9月,嘉吉委托经济学人智库进行的“修复亚洲食品体系”报告中显示,亚洲人口正在迅速增长,城市化和食品口味的变化太快。城市居民倾向于减少碳水化合物的摄入,转而增加蛋白质的摄入量;并且随着收入水平的提高,他们越来越关心食物的质量,对健康的方便食品和动物蛋白的消费也在增加。在中国,这个趋势更为明显。嘉吉的一个大挑战便是如何与我们的业务伙伴一起,满足消费者不断变化和升级的需求。这里的需求,既包括口味、营养,也包括食品安全,以及其他的消费偏好。例如,中国的消费者,特别是年轻消费者,越来越关注食品的来源,以及食品生产过程对环境、对动物的影响。嘉吉在最近的一个调查表明,80%的中国年轻一代,会在饮食的消费中考虑环境可持续的因素。所以,我们必须保持对市场和消费者的细致洞察,了解消费升级带来的趋势的变化。

第一财经:您觉得行业哪方面政策最应改变,应该如何改变?

刘军:目前随着《市场准入负面清单(2018年版)》进入全面实施阶段,使得包括嘉吉在内的外商投资环境越来越好,同时拥有更多的发展机会。我们也欣喜地看到国家正制定更加开放和透明的贸易政策,也非常期待这些政策能够让行业更多受益。嘉吉会始终支持开放包容的贸易政策,并且呼吁通过建设性对话来解决现有的挑战,从而促进地区和全球的经济发展。

第一财经:商业模式方面会有哪些创新?

刘军:嘉吉一直坚持将以安全、负责任和可持续的方式滋养世界作为发展使命,坚持长期经营的理念,不过分关注短期业绩。这一战略是嘉吉一切商业模式创新的基础。

从业务上来讲,我们在强化原有业务,例如粮食供应链、动物蛋白(鸡肉业务)、食品原料、食用油、动物营养(饲料)等的同时,也在引入新的业务,例如美丽护理,主要为市场提供从植物中提取的美容与护理产品原料。另外,我们也在探讨如何打造一个整体的生态环境,为合作伙伴和客户提供更好的服务,提升整个产业链的效率。例如,我们在吉林松原的玉米深加工厂,就在做这方面的尝试。

责编:胡军华

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