中信证券认为,海底捞短期估值一直偏高,2020年受疫情影响估值偏离,基于2021年看估值基本合理。我们认为疫情过后餐饮恢复将较快,尤其是火锅成瘾特征下有望快速回升,鉴于公司持续增长和盈利能力,以及较为明确的恢复趋势,建议积极配置,维持“增持”评级和目标价39.5港元。
海底捞去年全年接待顾客近4亿人次,日均进店超100万人次。
公告称,目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式,将有助于公司实现进一步的 适度扩张。
餐饮行业市场规模大,但同时竞争也非常激烈,许多餐饮企业的做法是通过多品牌,多元经营,包括直营+加盟、线上+线下等方式寻求新的增长空间,并以此增强抗风险能力。
一个值得关注的现象是,海底捞“下饭火锅菜”并不是饿了么与品牌合作的个例。
今年以来,消费者用餐需求的多元化愈加凸显,在竞争激烈的餐饮红海中,又掀起了一轮创新波澜。