海底捞2019年业绩报告显示,2019年,海底捞实现营收265.56亿元,同比增长56.5%;净利润23.45亿元,同比增长42.4%。实现营收、净利双增长。这份年报有哪些亮点,疫情会给公司带来怎样的影响呢?上海对外经贸大学会计学院教授杨慧辉解读称,海底捞餐厅翻台率出现拐点,预警市场可能饱和。受疫情影响停摆近50天,海底捞营收高增长或难保持。但海底捞账面现金充裕,疫情后仍有增长空间。
海底捞去年全年接待顾客近4亿人次,日均进店超100万人次。
公告称,目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式,将有助于公司实现进一步的 适度扩张。
餐饮行业市场规模大,但同时竞争也非常激烈,许多餐饮企业的做法是通过多品牌,多元经营,包括直营+加盟、线上+线下等方式寻求新的增长空间,并以此增强抗风险能力。
一个值得关注的现象是,海底捞“下饭火锅菜”并不是饿了么与品牌合作的个例。
今年以来,消费者用餐需求的多元化愈加凸显,在竞争激烈的餐饮红海中,又掀起了一轮创新波澜。