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疫情后吃火锅变贵了？海底捞：整体上涨幅度控制在6%

第一财经 2020-04-03 22:15:20

责编：韩冰融

近日在社交媒体上，多地网友反映疫情后前往海底捞门店就餐发现菜品价格上涨。今天从海底捞公共关系部方面获悉，受疫情和成本上涨因素的影响，海底捞确实调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%。（澎湃新闻）

海底捞去年全年接待顾客近4亿人次，日均进店超100万人次。

公告称，目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。

餐饮行业市场规模大，但同时竞争也非常激烈，许多餐饮企业的做法是通过多品牌，多元经营，包括直营+加盟、线上+线下等方式寻求新的增长空间，并以此增强抗风险能力。

一个值得关注的现象是，海底捞“下饭火锅菜”并不是饿了么与品牌合作的个例。

今年以来，消费者用餐需求的多元化愈加凸显，在竞争激烈的餐饮红海中，又掀起了一轮创新波澜。

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