绿点年度案例｜旺旺集团：可持续水管理的先锋

★ 获奖理由 ★

推动可持续水管理，水效及水管理明显提升，在国内休闲食品行业中第一个通过AWS“黄金级”认证，结合AWS标准持续创新，项目流程标准化、任务可量化，可操作性强，且可复制推广。

上海闵行区红松东路的旺旺集团总部大厦10楼，一张硕大的地图上，其各生产基地和工厂的布局一目了然。对于分布在全国的35个生产基地，旺旺集团不光关注它们的效益，还关心水耗和能耗等可持续发展问题。

“水资源紧缺是全球很多地方都在面临的问题，即便是那些在我们概念中水量丰富的地区，也可能存在缺水的情况。再加上水污染的情况长期存在，如何更好地利用水资源，在享受当下的同时也为后代谋福利，是值得每个企业思考的问题。”旺旺集团生产研发群副总处长陆健说。

旺旺集团于2020年在董事会下设立ESG管理委员会，围绕质量、效益、节能、节水、环保等方面，各生产基地持续推行世界级管理体系，依靠生产用水工艺流程优化及设备改造来提升用水效率。

2020年1月，旺旺集团加入国际水管理联盟（AWS），同时成立专项团队，开始了AWS标准条款的学习及导入应用。经过一年的努力，2021年3月，旺旺集团广州基地两家工厂通过国际可持续水管理黄金级认证，成为国内休闲食品行业第一家通过AWS黄金级认证的企业。

“食品、能源、水资源的系统关联是可持续发展领域的重要议题，食品行业在其中有潜力发挥巨大作用。”2021年3月的颁证仪式上，AWS首席执行官阿德里安•西姆说。

旺旺集团的水管理战略包括三个方面：一是大幅提高用水效率，结合世界级制造管理理念，系统梳理水的管线分布，推进洗米设施改造、真空泵冷却水循环使用改造、软化水反洗频次改进等，分析用水平衡，确保每个用水点达到最优用水原则；二是致力于减少排放，如将手工清洗的老旧产线改为自动定量清洗、既有清洗流程优化等，同时旗下所有工厂均配备有行业领先的污水处理系统，污水处理率达到100%，污水排放严于国家标准；三是水资源的综合管理，集团除了强化自身用水管理和污水治理，还积极参与和倡导流域节水和水质改善。

这张黄金级证书的获得并不容易，这一年，旺旺广州工厂的员工们全方位学习并实践，将理念转化为行动，体现在各环节的琐碎工作中。比如，梳理产线管道并绘制水平衡图；按要求每天记录取水量、排水量、循环水量，水表计量点检，确保计量准确；全面排查节水机会点；雨污管道梳理整改，确保雨污分流；组织巡河及取样监测；通过访谈与利益相关方寻求合作机会；地面制作围堰，修筑排水沟，确保潲水不流入雨水管网；加药桶周围砌砖并预埋防渗管解决腐蚀渗漏问题等等。

旺旺集团还积极推动供应商节水和引导利益相关方实施流域共治。

遵循国际要求，结合公司的实际，旺旺主要在水效提升、供应链水风险管理、流域保护等三个方面推动重点工作。

水效提升主要推动各耗水点水平衡分析，循环回用分析、节水分析等，通过相关分析形成专利12件，其中11件节水专利已获授权。

供应链水风险管理则主要分析供应商用水强度、企业风险、流域风险，对于用水强度较高的供应商推动节水培训，并将节水表现纳入激励条件；企业风险较大的，督促及时整改加强企业治理；流域风险较大的除了对供应商实施节水、治水培训，同时开发新的供应商，减少在水资源紧张地区采购原物料。

在流域保护方面，旺旺定期收集流域相关方的建议，并推动节水爱水公益活动。比如，与北京守望者环保基金会协作，推动净滩行动等，成为绿行周末四星伙伴。

陆健说，利用世界自然基金会的全球水风险评估工具，旺旺绘制了自己的水风险地图，评估了全国各基地的水风险。集团会持续监控有风险基地的水耗、水质、水压力等，根据评分表现预估潜在风险，并制定相应的措施，如水质下降支持流域修复，强降水时制定洪水应急计划，高耗水基地制定干旱应急计划等预案。目前，可持续水管理理念已经推广至整个集团，经过持续不断的水管理变革，水效提升35%，年均节水达350万吨。

AWS认证有三个等级，包括认证级、黄金级、白金级，旺旺湖南基地正在挑战白金级认证，明年将迎来审核。

陆健称，未来旺旺将继续大幅提升水效，并协同上下游、园区共同推动水的综合治理，带动流域相关方参与流域生态保护，推动供应链可持续水管理，成为食品行业可持续水管理灯塔企业，引领行业变革。♼