2022年卡塔尔世界杯已拉开帷幕,掀起了一波宅家看球的消费热潮,也为线下实体店销售带来新的增长。美团数据显示,世界杯开幕当日,平台上啤酒、饮料、零食、水果等外卖订单量环比增长31%。盒马数据显示,近几日火锅订单销售额环比增长四成,半成品火锅销售额环比增长近100%。此外,来自中国的“世界杯周边”更是早早走向全球。业内人士表示,世界杯大幕拉开,有望带动相关周边消费。今年世界杯赛事时段为下午六点至凌晨三点,是拉动正餐和夜宵的新增长点,或进一步激发餐饮及宅家消费活力。
规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准,持续开展预制菜风险监测和评估,进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,不断提升预制菜品质。
在消费强势复苏的带动下,2023年食材消费市场规模超过9万亿元,尤其是餐饮食材消费同比增长明显。
文章主要介绍了餐饮行业供应链数字化转型的趋势和策略,包括对供应链的质量保证、成本控制、服务提升、效率提升以及合规性等的要求和挑战,以及通过供应链数字化转型塑造餐饮企业的核心竞争力。
随着数字化浪潮的来临,餐饮行业正在迎来供应链数字化转型的关键时刻,这一转型不仅能优化资源配置,提高市场响应速度,也能为消费者提供更为优质、高效的服务体验,因此对餐饮行业的发展
调查结果显示,多数受访者认为消费环境越来越好,超六成消费者认为本地区2023年的消费市场充满活力,预计2024年消费活力将更加充沛。