酒店及餐饮板块早盘拉升,截至发稿,同庆楼、西安餐饮涨停,西安旅游、全聚德、君亭酒店涨幅居前。
东方证券认为,出行政策迎来实质性放宽,虽然酒店入住率恢复节奏有波折,供给收缩后的房价弹性值得期待。后续股价持续上涨有赖于个股业绩修复的节奏和程度,进一步由公司所属品类、门店位置以及公司单店经营效率决定。中期看,类快餐品牌的恢复程度有望领先,而高线城市场景修复应快于低线城市。
规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准,持续开展预制菜风险监测和评估,进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,不断提升预制菜品质。
在消费强势复苏的带动下,2023年食材消费市场规模超过9万亿元,尤其是餐饮食材消费同比增长明显。
文章主要介绍了餐饮行业供应链数字化转型的趋势和策略,包括对供应链的质量保证、成本控制、服务提升、效率提升以及合规性等的要求和挑战,以及通过供应链数字化转型塑造餐饮企业的核心竞争力。
随着数字化浪潮的来临,餐饮行业正在迎来供应链数字化转型的关键时刻,这一转型不仅能优化资源配置,提高市场响应速度,也能为消费者提供更为优质、高效的服务体验,因此对餐饮行业的发展
餐饮行业市场规模大,但同时竞争也非常激烈,许多餐饮企业的做法是通过多品牌,多元经营,包括直营+加盟、线上+线下等方式寻求新的增长空间,并以此增强抗风险能力。