商务部答一财：老字号好不好，必须由人民说了算

作为全球第二大经济体、第二大消费市场、货物贸易第一大国，我国应该如何培育壮大一批自己的“百年老店”？

近日，商务部、文化和旅游部、国家市场监督管理总局、国家文物局、国家知识产权局联合印发了《中华老字号示范创建管理办法》（以下简称《办法》）。2月1日，商务部在北京召开专题新闻发布会介绍相关情况。

商务部副部长盛秋平称，老字号是我国工商业历史发展中孕育的“金字招牌”，历史悠久，拥有世代传承的独特产品、技术和服务，具有鲜明中华民族优秀传统文化特色和深厚的历史文化底蕴，是取得社会的广泛认可、形成良好信誉的品牌，具有很高的经济价值，也有丰富的文化价值，已成为百姓日用而不觉的一部分。在建设社会主义现代化中不可或缺，在满足居民消费需求方面发挥着重要作用。

从国际上看，重视对老字号的保护支持也是普遍做法，日本仅2022年就有1300多家企业迎来了“百年生日”，入选2022年《财富》世界500强的德国企业中，有一半发展历史超过百年。

商务部流通发展司副司长李刚对第一财经记者表示，当前中华老字号企业整体发展势头良好，但也确有个别企业出现质量问题和口碑下滑的现象，引起社会广泛关注，这也在一定程度上折射出一些老字号企业存在重营销轻品质、重规模轻口碑、重短期轻长期的问题，对老字号整体形象造成了不好的影响。对此，商务部也将开展工作解决问题。

“百年老店”促进消费

根据商务部数据，目前，我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家，其中有701家中华老字号创立至今超过100年。

盛秋平称，党中央、国务院高度重视老字号创新发展工作，已将中华老字号纳入全国创建示范活动项目目录。《办法》的出台，就是认真落实中央有关工作部署，通过突出“优中选优”、突出“示范引领”和突出“动态管理”，强化示范创建，动态管理，把老字号的创新活力释放出来。

下一步，商务部将抓紧部署开展新一批中华老字号认定，对现有中华老字号进行复核，定期开展评估，实施动态调整。在此基础上，进一步建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制，持续出实招、出硬招，把“金字招牌”擦得越来越亮。

在促进老字号的消费方面，盛秋平表示，消费是最终需求，也是经济增长的重要拉动力。2022年，商务部在统筹疫情防控和经济社会发展中，落实一揽子的经济措施，出台了一系列促消费政策举措。去年，我国全年社会消费品零售总额基本保持稳定。中央经济工作会议提出，把恢复和扩大消费摆到了优先的位置，商务部高度重视，将坚决抓好贯彻落实。老字号与百姓生活密切相关，是我们做好恢复和扩大消费工作的一个重要切入点。

据商务部统计，1128家中华老字号中，有一半是从事食品加工，13%来自于餐饮住宿，10%和9%为零售和加工制造，都是与民生息息相关的领域。党的十八大以来，中华老字号企业发展势头良好，据商务部监测，有85%左右的中华老字号企业处于盈利状态，即便是近几年受疫情影响，仍然有70%以上的企业保持盈利。去年，近35%的企业年销售额超过1亿元，突破1000万元的占到7成以上，为消费市场恢复贡献了积极的力量。

今年春节，商务部及早安排了“网上年货节”，老字号的线上消费保持了比较快的速度增长，餐饮外卖消费同比增长了13.5%，拉动春节期间商务部监测重点的零售企业增长6.8%，成为了消费的一大亮点。

盛秋平称，为进一步激发老字号的创新活力，挖掘老字号消费潜能，在这一次出台《办法》的基础上，商务部还将会同相关部门出台系列组织举措，汇聚社会各方力量，进一步提升老字号文化内涵和供给品质。特别是继续举办“老字号嘉年华”活动，聚焦老字号品牌优势，统筹线上线下资源，打造“1+3+N”的系列活动，即一场启动仪式，三大主题活动以及百余场特色活动，打造更多新消费场景，让消费者既能买得好吃得好玩得好，也能体验到中华优秀传统文化的无穷魅力。

三个方面开展工作避免“倚老卖老”

近年来，许多老字号发展势头良好，但也有部分老字号出现了一些问题，甚至被诟病“倚老卖老”、“贵价难吃”。

针对这种现象，李刚对第一财经记者表示，商务部将重点从三个方面开展工作。

一是加强日常监测管理。去年，商务部联合人民网、有关电商平台和专业机构，汇集相关政府部门、网络舆情、企业销售和消费者评价等信息，初步建立了老字号大数据监测平台。我们将进一步发挥监测平台的作用，密切跟踪企业经营情况，实时监测社会舆情反映，对出现问题的及时预警，果断采取措施，引导老字号健康发展。

二是督促企业规范经营。依法合规是中华老字号企业发展的底线。我们将根据相关部门的行政处罚信息，企业违法失信信息，公众反映的问题线索，及时督促企业规范经营。对于那些扰乱市场经济市场秩序的，造成社会不良影响，列入经营异常名录的企业，该约谈的约谈，该整改的必须整改。凡是越过法律法规红线的，该淘汰的也坚决淘汰。

三是重点关注市场表现。老字号好不好，必须由人民说了算。我们将密切更多企业的市场表现，特别是消费者的评价，对社会反映不好的，及时提醒引导规范经营，对那些严重损害消费者权益、不适应市场发展需要的，坚决调整出去，通过这样的方式，让每位消费者都能参与到中华老字号的管理中来，也给真正受到人民群众喜爱的品牌营造一个更好的发展环境。