可持续十问｜林春燕　大中华区可持续发展负责人 OATLY

Q1：设计可以说是实现可持续未来的必经之路，如何设计出满足用户和市场需要的可持续产品/建筑/解决方案？可否举例说明？

A1：OATLY从原料选取到包材采购，从生产到分销，都致力于保护地球，可以说每一个产品都是可持续设计的产物。2022年开始OATLY新加坡和马鞍山两个燕麦奶工厂的自有电力都使用了100%可再生能源。此外我们用了非常节水的生产工艺，每瓶燕麦奶的生产过程和同类型其他产品相比可以节约大量水资源。燕麦奶盒身上的FSC认证标识是森林管理委员会认证的标志，它确保了我们购买的利乐包装来源于可追溯的、环境友好的森林资源；一般意义上，等量的燕麦奶和动物乳制品相比，可以实现碳减排70%以上(数据引用源自 Poore & Nemecek (2018), Science. Additional Calculations, J.Poore)。在环保方面我们知行合一，得到了消费者的信任。此外OATLY燕麦奶属于100%植物基，对乳糖不耐、素食者和热爱健康美食的消费者尤其友好，饮用燕麦奶可以做到“身体的可持续”和“环境的可持续”的统一，因此受到市场欢迎。

Q2：从可持续设计到可持续商业，企业、品牌和机构要面对和克服哪些挑战？需要哪些支持？

A2：环境问题的产生源于资源消耗，而消费就是一个直接消耗资源的过程。消费品企业作为上接供应链，下接消费者的重要中枢环节，承担起整个行业减排的重要责任。

更多的年轻人会思考他们与自然界、与社会的关系，会关注每天衣食住行中所选择的产品对气候的影响。从OATLY电商平台的消费者反馈，我们可以感知到可持续发展越来越成为消费者购买植物基饮品驱动之一，而且这种趋势还在持续增强。

首先消费者的承认和价值链成立是推动企业进行可持续生产的前提条件。

其次，对于判断可持续产品，消费者在正在变得更聪明、理智，也变相推动全社会对于产品碳足迹披露的重视，碳足迹的计算模型和披露标准，在中国仍然处于早期阶段。

Q3：如何平衡可持续设计的经济效益与生态效益？

A3：OATLY始终坚持在公司生产、运营、管理和市场推广的各个环节都以环境友好和可持续发展作为衡量标准。OATLY承诺在整个生产过程直到将产品呈现在顾客手上，都要符合最高的环保标准。每一年，OATLY全球都会发布可持续发展报告，记录品牌在可持续发展上的每一项努力以及为未来目标的实现程度，到2029年OATLY计划实现生产每升燕麦奶的气候足迹相比2019年减少 70%的目标；同时，OATLY也将持续倡导以植物为基础的饮食方式，从而回馈自然和我们生活的星球。以可持续发展为抓手，OATLY和多家餐饮零售巨头进行联名合作，共同驱动植物基食品的市场份额。

所以在OATLY，可持续发展是守住经营底线和防止损失的原则性行动，也是业务增长的引擎之一，更是确保品牌资产价值、建立竞争优势、吸引人才、形成产业领导力的基础。