2024绿点中国年度绿贝案例 | 艺康：小片剂掀起餐饮行业绿色革命

★ 获奖理由 ★

面对如今如火如荼的餐饮茶饮市场，食品安全是消费者最基础的诉求。在这个原则上，提升客户以及员工的体验，提高运营效率，是餐饮企业进一步的追求。在“双碳”目标的影响下，企业也越来越关注可持续发展，尤其希望在降低成本的同时，使用更环保的产品，讲好可持续故 事。

总部位于美国明尼苏达州的艺康集团是一家拥有超过百年历史的跨国集团，在170个国家运营着自己的工厂、供应链，是全球水、卫生、感染预防解决方案和服务领域的领导者。解决方案覆盖工艺化学品、水处理技术和水管理、清洁消毒技术、食品安全管理、有害生物防治、院内感染控制等领域。

作为全球可持续发展领军企业之一，艺康集团构建了一个全面的、环保的可持续发展战略，其产品创新性以及变革性，对于行业具有引领作用。

艺康集团全球执行副总裁兼大中华区总裁孔听云称，“通常大部分企业认为节能减碳是一件奢侈的事情，需要大量的财力和精力投入。但艺康一直主张，用对了方式方法，企业是可以实现经济收益和环境收益双丰收的。作为食品企业的上游服务商，艺康持续优化自身，选择更环保的化学品和包装材料以减少环境污染，艺康有信心帮助自身和客户实现宏伟的‘3050’可持续发展目标。”

为了达成这一目标，艺康集团将绿色创新理念融入全链条发展。

2021年，艺康集团推出了为咖啡机量身定制的清洁片剂，并在此基础上，于2022至2023年推出更多餐饮客户能使用的消毒片剂。如今，艺康已经累计开发了近20种能够满足餐饮清洁消毒需求的产品，研发了ReadyDose™片剂系列，可覆盖从后厨到前场的全场景使用，累计销售过亿片，为客户降低运营成本、降低水资源消耗，提高了人工、仓储及运输效率。

ReadyDose™片剂技术从绿色产品形态、绿色配方设计、绿色环保认证、绿色包装设计等多方面推动了产品创新以及行业变革，获得了十环环保认证，从原材料到最终的产品形态，确保全链路环保。

相比于传统液态产品，片剂产品具有高浓缩的特性，ReadyDose™产品配方中没有任何无效成分，其无磷设计也是一大绿色亮点。片剂形态使产品具有更易运输和操作、更少危废产生、更安全和更环保可持续等优势。以将Kay5粉剂替换为片剂为例，可以减少70%的外箱尺寸、80%的单箱重量。而对于餐饮门店来说，定量化的使用方法让操作便捷化，精准用量减少产品浪费；整个使用过程中免过水，也进一步节省了门店耗水量。

这个创新的片剂技术，已经服务了数万家客户门店，从而保障了数千万消费者的食品安全以及客户的业务健康。通过纸铝膜的新型卷膜结构对于传统铝塑卷膜的替代，已经实现了超50吨的年塑料用量减免。通过产品形态的创新，对于某单一客户，每年即可降低仓储空间近500m3以及对应的物流成本。

除了产品的不断创新，艺康集团正持续向“2030公司影响目标”迈进。

为了响应联合国可持续发展目标，艺康集团表示将在2030年前实现碳排放量减半和60%的可再生能源，在2050年前实现净零碳排放和100%可再生能源。

而在绿色循环方面，艺康集团正在与吨桶供应商合作开展旧桶回收利用项目，项目计划每年对数千吨桶回收再造，将回收后的不锈钢框架以及塑料粒子回收处理，加工为吨桶的护角、金属框架等配件，实现每年至少45吨的塑料，以及116吨不锈钢的回收利用。

值得注意的是，艺康集团获得MSCI（明晟）ESG评级最高级别AAA级。同时，艺康集团在水安全方面连续第五年、在气候变化应对方面连续三年获得了CDP双“A”评级；而在可持续评级公司EcoVadis的评估中，艺康也以75分综合评分超过了97%的全球参评企业，获得“2024年可持续发展金奖”。

艺康凭借超过百年的经验，运用专业的知识、科学的方法和高效的服务赋能餐饮企业，提高营运效率，守护它们的品牌。未来，艺康将继续深耕本土，利用艺康全球的研发能力，通过产品、服务和业务模式创新，进一步联动食品产业链上下游，助力中国“双碳”目标的实现，推动行业高质量发展。♼