高温烧烤季电解质水“爆单”，外星人“科学补水”领跑行业

农历节气小暑刚过，距离入伏尚早，但全国已是持续高温。连日来，多地气象台发布高温红色预警，北京、天津、河北、山东等地气温突破40℃，“烧烤+清蒸”模式席卷大半个中国。便利店冰柜前，一场无声的热点转换悄然上演——电解质水再度成为烈日下的“硬通货”，销量激增。

据零售大数据监测机构“马上赢”最新报告显示，今年1-5月，电解质水赛道头部品牌——元气森林旗下电解质水品类保持着20%以上的增长，占据了国内电解质水市场的半壁江山。而这一推动力不仅来自高温带来的补水需求，在元气森林外星人电解质水“科学补水”理念的带动下，电解质水正日益成为消费者日常补水的主要选择之一。

高温再度烧热电解质水赛道

今年夏天，多轮高温天气已提前来袭，全国多地已连续出现40度高温，不仅白昼酷热，夜间也难觅清凉，全国多地出现闷热全天候超长待机，也让“出门好像被牛舔了”这一热词登上新浪热搜。

在烈日与闷热双重夹击下，人体每小时汗液流失量可达1-2升，这也促使越来越多的消费者关注科学补水健康问题。

在北京、上海等地的便利店和超市里，原本占据冰柜主导权的是各种无糖茶和中式养生水，入夏后，各种标识着“电解质”字样的饮品明显增多。据部分便利店工作人员反映，高温天气促进了饮料销售，特别是外星人电解质水等补水饮品热度快速攀升，销量增长超五成。

电解质水也是近年来的热点补水饮品，区别于聚焦单一成分与功效的能量饮料或营养素饮料，电解质饮料富含多种营养素，可应急补充身体所需能量，也被市场认为是健康型饮品的代表品类之一。

马上赢数据显示，自2024年4月起，国内主要渠道电解质饮料销售额同比增速始终高于40%，部分月份甚至超过60%。同时，今年以来，电解质饮料的加权铺市率已接近95%，数值铺市率超70%，远高于两年前的18.5%。

值得注意的是，电解质饮料的刚需属性，也使其成为市场竞争焦点，也引来了众多参与者。仅今年以来，就有超200个电解质类饮料新品SKU上市，数量是上年同期的两倍多，市场竞争趋于白热化。

行业数据显示，尽管新品迭出，但电解质水赛道头部玩家市场份额已经基本稳固，元气森林旗下的外星人电解质水以近50%的市场份额领跑行业，且保持着超20%的销售增速，市场优势显著。

外星人发力科学补水模式

近年来，国内饮料市场竞争激烈、热点频出，同质化问题尤为突出。一旦出现现象级新品，模仿者便蜂拥而至，同质化竞争往往引发价格战，导致市场混乱。

业内分析认为，电解质水赛道虽面临类似挑战，但与传统饮品不同，消费者对其功能性要求更高。特别是头部企业正通过持续研发，以科学配方重新定义补水概念。

以元气森林旗下的外星人电解质水为例，其核心延续了品牌“一加一减”的产品设计思路——增加有效和有益成分，减少非必要添加。

马上赢报告指出，市面上主流电解质饮料普遍添加了钠、钾、氯等多种微量元素。然而，为提升口感和观感，不少企业同时添加了糖、色素等成分。其中外星人电解质水实现零糖、零热量。

外星人电解质水洁净配方的背后，是元气森林与北京体育大学等国家重点实验室合作研发的成果。该产品采用毫米级校准的等渗配方，通过精确调控钠、钾、锌等离子浓度，使渗透压稳定在人体体液易吸收范围，从而将水分吸收速度提升50%，显著加快补水效率。

此外，研发团队通过科学配比降低了产品中钠等元素的摄入量，更契合中国消费者的饮食习惯，并特别添加维生素E和维生素B6。

配方科学性是当前电解质水品类的关键痛点之一。市面上产品众多，但补水效率参差不齐。北京体育大学运动生物化学专家邱俊强教授在报告中指出，电解质浓度与体液不平衡时，水分无法有效进入细胞，反而会加速通过肾脏排出。

针对消费者多样化的补水场景和需求，元气森林构建了覆盖98%场景的四级产品矩阵，实现针对性科学补水。

比如基础的外星人电解质水0糖版主要针对轻运动场景中快速补充日常人体日常流失的电解质，零卡零糖的设计理念也符合大众对饮料的健康诉求；而外星人电解质专业版则中高强度运动及30分钟长时间运动人群打造的产品，额外添加了BCAA成分帮助运动后身体恢复，已经获得运动营养食品的专业认证；而外星人WAVE则在运动场景外，满足消费者出游、高温等场景的补水需求

科学补水破解“智商税”质疑

随着电解质水热度攀升，市场对其补水效果的质疑也随之而来，甚至有人认为电解质水是智商税产品。

然而，北京体育大学近期公布的《外星人电解质水研究报告》显示，电解质水的补水功效确有科学依据。

研究报告显示：运动员以70%最大心率跑步1小时后，运动前仅饮用水的组别，血浆容量减少了7.84%；而饮用外星人电解质水的组别，血浆容量仅减少4.7%。唾液渗透压（直接反映脱水程度）指标上，外星人组运动后渗透压（58.15 mOsm/kg）也显著优于对照组。脱水程度的减轻，有利于体内氧气和营养输送，减轻心脏负荷，从而维持更好的运动状态。

报告同时指出，夏季即使在空调房静坐，人也会出现轻度脱水，仍需要注意补水。实验显示，静坐4小时后，人体血浆容量平均减少3.5%；而静坐前补充电解质水的组别，在静坐2小时后的脱水程度比仅饮用水的组别缓解了18%。

报告提出，电解质水在维持静坐期间机体的水合状态上有较好的效果，还能有效地缓解口渴程度，电解质水较优的成分搭配和口味添加能够带来更好的口感，更有利于个体主动地进行补充。

据悉，元气森林正与更多科研机构及知名大学展开深度合作，持续推进对科学补水的研究与创新。

在业内看来，在元气森林的带动下，电解质水行业已迈入“配方即正义”的时代。外星人深耕“科学补水”的背后，正是新消费时代特征的缩影——反映了消费者对健康、功能、科学性、场景化体验和情感连接的深度需求。其成功实践印证：唯有以科学为基石、精准洞察用户需求，方能在激烈竞争中赢得持续增长。