第28届中国国际焙烤展在沪开幕

5月20日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2026）在上海虹桥国家会展中心开幕。本届展会为期4天，以“创新无界·首发聚变·链接未来”为主题，吸引来自全球70多个国家和地区的2200多家品牌企业携上万款产品集中亮相。

近年来，中国焙烤行业正以更加开放的姿态拥抱世界，呈现出“引进来”与“走出去”双轮驱动、加速融合的蓬勃态势。国际前沿的技术工艺与本土深厚的消费市场深度耦合，全球优质原料与智能装备加速涌入，为国内产业升级注入源源不断的活力；与此同时，越来越多积淀了东方美学与创新实力的焙烤品牌，正带着“中国味道”扬帆出海，在国际舞台上展现风采与竞争力。作为全球焙烤行业风向标展会，Bakery China持续升级成为“引进来+走出去”双向赋能的超级接口，更成为全球创新资源交汇碰撞的“首发聚变场”。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁在开幕式致辞中表示，当前行业创新已从单点突破走向系统重构，每一次首发都在点燃产业升级的链式反应。Bakery China将持续赋能焙烤行业和产业高质量发展，从本土升级到全球联动，让商贸对接、趋势洞察、资源整合、技能提升、品牌曝光、政策红利、全球人脉交汇共生。他还宣布，今年主办方将首次出海，于8月27-29日在印尼雅加达举办首届东盟国际焙烤展览会，助力中国焙烤品牌从“产品出海”走向“品牌出海”。

开展首日，来自全球127个国家和地区的专业观众汇聚于此，海外买家数量较上届增长超过80%。Bakery China以“全域+全球”的超强链接力，努力成为全球烘焙产业生态共建的“超级枢纽”。为助力中国焙烤企业“走出去”，展会首次举办“焙烤行业出海论坛”，围绕国际合规认证、清真认证、供应链本地适配、海外渠道建设、品牌跨文化传播等议题进行深入探讨，为企业提供系统性出海路线图。

本届展会将重点聚焦商贸对接、趋势洞察、资源整合、技能提升、品牌曝光、政策红利、全球人脉，为全球焙烤行业从业者一站式链接七大核心价值。