七星联盟理事会在沪召开，十五载深耕共启新食局

5月21日，2026年度中国食品健康七星公约联盟（下称“七星联盟”）理事会在上海召开。来自联盟发起方第一财经、艺康集团，以及来自麦当劳、星巴克、太阳谷、旺旺集团、顶巧餐饮集团、天虹、达能、蓝威斯顿、OATLY、欧福蛋业、卫岗、喜茶、宜家等理事单位代表出席，七星联盟秘书长聂豫蓉主持会议。

第一财经总经理汪钧表示，当下头部食品企业发展思路已经转变，正逐步告别粗放流量竞争，转向深耕供应链体系，依托AI智能品控、数字化生产等硬核技术夯实产品品质，更好贴合消费者实际需求。她对七星联盟成立15年来，各界伙伴的携手相伴致以谢意，期盼各方同心聚力，共同助推食品产业高质量稳步发展。

艺康集团全球执行副总裁及大中华区总裁孔听云表示，七星联盟秉持公益初心，汇聚行业优质企业与专业力量，持续为食品行业安全稳健发展夯实根基。她提出，联盟发展应紧跟市场潮流，深度贴合新生代消费需求，严守食品安全与健康红线。今年联盟将启动“七星年度标杆工厂”评选工作，以评选赋能企业规范运营、精进品质管控。希望各方携手聚力，提炼推广可复用的先进经验，共同搭建赋能产业升级的公益平台，护航食品行业高质量发展。

本次理事会顺利完成轮值主席交接仪式。汪钧、孔听云为陈冕、曹永梅颁发名誉主席聘书，两位名誉主席为新任轮值主席郑蔓颁发聘书。

作为本次会议场地东道主代表，小红书商业餐饮零售/食品零食行业负责人丹丘对七星联盟各位理事的到访表示欢迎。她谈到，如今餐饮消费愈发看重新奇口味与情绪体验，茶咖、西式快餐、中餐等品类均围绕年轻群体需求迭代创新。地域风味、线下实景体验、品牌跨界联名已成行业发展主流。

小红书商业市场营销中台食饮行业负责人娇娘现场分享食品消费新趋势。她介绍，目前小红书平台食品兴趣用户规模达2.6亿，休闲零食、预制素食、滋补养生等品类热度持续走高，脆爽风味、源头溯源、独立小包装、特色滋补食材广受消费者青睐。

第一财经大消费行业特约观察员唐健盛主持讨论会，与会嘉宾围绕食品安全投入、消费信任转化等行业核心议题展开深度研讨。

小红书专家分享，当下消费者评判食品安全性，愈发注重配料精简度、成分信息透明度，同时对食品的健康属性与消费情感体验提出了更高要求。

在活动的尾声，理事会成员参观了小红书总部，大家直观地感受了小红书的文化及运营模式，详细了解它从海淘分享平台到综合性生活兴趣社区的发展历程，以及“种草经济”背后的融媒运营逻辑。