熙可：打造农业全产业链

世界上哪个国家、哪个行业，有两亿两千万的“玩家”参与其中?

答案就是中国的农业。

两亿两千万中国农户的参与，使农业竞争环境显得无序而激烈。而提起农业，人们往往联想到的是贫穷、落后、散乱等词汇。

中国农业该如何走出小农经济残余的阴影?又该如何提升自身的竞争力与吸引力呢?

“农业本身是一条产业链，但这条产业链不跟整个食品产业链接起来，包括商业、农工商贸业研，在激烈的竞争中是比较脆弱的，而单农业去做农产品、农副产品的销售也会存在偏差。”熙可集团创始人兼CEO朱演铭在接受CBN专访时表示。

专注打造全产业链

从水果罐头起家，到如今以食品、农业、全供应链整合管理为主营业务的跨国集团公司，在朱演铭二十多年的商业生涯中，对打造全产业链的坚持从未改变。

虽然水果罐头业务被认为是夕阳产业，可朱演铭将它放在农产品食品产业链中，与食品、服务产业链整合起来，并以农副产品和食品的全产业链为母链，最终培育出了中国最大的酸性水果出口加工商——熙可生产的加工柑橘塑料杯产品占据了美国45%的市场份额。

朱演铭认为，在企业发展和投资的过程中，在自己的领域中进行相邻扩张是非常重要的。所谓相邻扩张，就是指在自己的领域中投资，尽量延长自己的产业链。

“曾经有不少的人来找我投资手机支付或者新能源，这可能是很好很热门的东西，但跟我没有关系。”说到投资领域，朱演铭有自己的坚持，他说，投资本行业都有风险，何况不熟悉的领域。“现在竞争越来越激烈，一定要集中精力打造熟悉的领域。”

根据多年经验，熙可的重要投资原则之一，就是一定会在自己所处的产业链上进行投资。例如投资为熙可种植水果的果园，投资生产熙可需要的原料的工厂等，这些企业在熙可的产业链上各司其职，与其主营业务有很强的关联性。

市场要什么我种什么

值得注意的是，熙可的全产业链，其开端并不在农产品，而是市场。

“我种的每一颗果树上将来采收的每一个水果，如果能在种以前就已经卖掉了，那才算真正做到了整合产业链。”朱演铭说，“不是农民种什么我要什么，而是市场要什么我种什么，要有的放矢地做农业。”

企业成功的因素有很多，但成功的第一步，一定是准确把握了消费者的需求。

在朱演铭看来，打造农业的全产业链，需要考虑两个层面的因素：

其一，单农业的的立足点在于好的品种。好的品种才能提供增值的差异化，使产品与众不同，为消费者带来更多利益。并且产品不能光在田头种，要考虑到销售，必须种消费者喜欢、需要的产品。

举例来说，蓝莓有上百种，不同品种决定了能否在市场上获得成功。蓝莓的香度、糖酸比、保质期等重要参数都与品种有关。“品种没找对，做的就是大路货，怎么让消费者接受，觉得比其他蓝莓更有价值?”

其二，农产品、农副产品要能深加工，加工成更方便消费者食用的一种食品。“比如蓝莓是一种农产品，我可以把它做成蓝莓汁，或者从中提炼花青素。”

一款成功的产品，往往是在消费者未被发现的需求上做出来的。而且今天企业的成功，取决于昨天消费者的需求，明天的成功才取决于今天消费者的需求。“所以要把握好当下，要懂得你的消费者有什么需求，才会研发出产品来。我看到你没看到，你就输了。”朱演铭总结道。

突破口是科技创新

如果为中国农业画一幅速写，普通人想到的或许就是农民伯伯头顶烈日，佝偻着身躯，在田间挥洒汗水。

然而，在朱演铭看来，农业并不是农民做的事。“农民那是在地里种植。”朱演铭说，“农业是一个行业，行业就要工业化，如果做不到何谈农业。”

要想做到产业化、现代化，就必须依靠科技引领规模化的农业大生产。

中国的农业，尤其是水果产业，得益于低廉的劳动力成本，还拥有较为广阔的前景。由于水果目前无法实现机械化采摘，采摘的人力成本是水果中最大的成本。

但这样的农业，并不具备可持续的发展潜力与对优秀人才的吸引力。散、乱、小，源头难以控制，也是食品安全问题频出的主要原因之一。

朱演铭认为，其中最需要科技的就是亩产的提高，而提高亩产最直接的方式就是提高劳动生产率。“提高亩产要靠高科技，而在不牺牲食品安全的大前提下提高亩产，更需要科技，食品安全本身也需要科技。”

举例来说，说起罐头，很多消费者就会想到，玻璃瓶、马口铁罐里用糖水泡着不知加了多少防腐剂的水果、肉食。不过在熙可，这样的想法过时了。

熙可独有的技术使水果在塑料杯中能保存12-18个月，并且保证不添加任何防腐剂和添加剂。同时，每个塑料杯上的条码追溯系统可准确找出每瓶塑料杯产品所属地、种植人、肥料、农药等信息，最大程度保证了产品的安全。

推动这场罐头革命的是熙可对科技创新的投入。朱演铭说，放眼中国农业未来，突破口也一定是科技创新。