H7N9冲击 家禽养殖业现“断崖式”下跌

突如其来的H7N9禽流感疫情，打乱了众多扎根在养殖产业链上的人们的经营节奏。连日来，沪苏浙皖京豫陆续发现人感染H7N9禽流感病例，部分地区随即出台了停止禽类市场交易等一系列防控措施。受此影响，活禽类交易急剧下降，一些未被叫停的摊主也选择了主动关门，禽类产业遭受严重冲击，出现“断崖式”下跌。

据中国畜牧业协会禽业分会估算，禽流感疫情已造成中国家禽行业损失近百亿元人民币，波及企业和农户4400余万户，鸡苗损失每天达两三千万元，活鸡损失每天超亿元，养殖户和经营户亏损严重。

相关专家和禽类从业人员表示，家禽业历来是农民的重要家庭副业，此次H7N9禽流感必将影响近期的农民收入，导致农民养殖积极性受挫，进而传导到餐饮业、食品加工业等相关产业，同时增加未来禽肉类产品的涨价预期。

专家建议，防范风险应多措并举，科学调控，尽快查明疫情源头，减少对养殖产业链的冲击。

禽类消费大跌

与每天在新闻上不断更新的H7N9确诊病例总数相对应的是，消费需求的大幅下降导致禽肉类价格大幅下跌。

记者近日调查发现，H7N9禽流感疫情发生后，禽类零售市场极度清冷。上海、南京、湖州、北京等地已经暂停活禽交易，杭州和湖州也对检测出H7N9禽流感病毒的滨盛农副产品商行活禽交易区进行了扑杀并关闭。

在佛山，20多元的鸡跌至5元，养殖企业每卖一只鸡要亏十几元，有的家禽养殖企业忍痛一天销毁8万只鸡苗，还有的开始将种蛋当商品蛋卖，不再孵化鸡苗。

在养殖业大省江苏，苏南地区除常州以外，都已相继关闭家禽交易市场，苏中、苏北各地虽没有强制关闭市场，但交易冷清，市场基本处于自行关闭、产品有价无市状态。农委统计的最新数据显示，该省白羽肉鸡销售价格已经跌破4元/公斤，黄羽肉鸡销售价格仅为2.8元/公斤，降幅达60%～70%;鸡蛋批发价格5.8元/公斤，降幅22%。

即便价格如此低，家禽产品依然少人问津，甚至出现肉菜同价的情况。

“与禽类有关的，经销商基本上停止了收购。”一些养鸡户向记者反映说，以草鸡蛋为例，现在价格与春节前相比普降50%~60%，不到成本的七成，且降价势头还在持续。

在杭州，当地工商局统计显示，尽管没有被要求关闭，但由于成交量几乎为零，七成农贸市场的摊位已主动关门歇业。

而在武汉、南昌等还没有发现H7N9确诊病例的城市，当地农贸市场上的活禽摊位同样门可罗雀，一些市场的家禽专卖区甚至干脆关闭歇业。

在这场疫情中，活禽市场俨然成为了一个“危险场所”。分析人士指出，城市活禽交易市场是禽流感等禽类病原的集中地，禽类来源复杂，各种禽类病原极易交叉感染;此外，活禽交易场所每天都有禽类活动，禽类聚集密度高，病毒变异风险加大。

“禽贱伤农”逐步扩散

随着禽类产品销量剧降，产品的价格也是直线下降，量价齐跌，禽类养殖业受到重创。与此同时，养殖业上游的饲料与下游的餐饮两大行业也双双告急，这直接导致了“禽贱伤农”正逐步扩散。

中国最大动物饲料生产商新希望集团也难以幸免。该集团董事长刘永好表示，因为禽流感的关系，公司面临许多压力，其中之一是吃鸡肉的人变少，特别是在中国东部。他还称，由于需求低迷，鸡肉价格已经跌到低于生产成本。

包括湘鄂情等在内的餐饮企业已调整菜单，目前暂时停止销售鸡类相关菜品。博盖咨询董事总经理高剑锋表示，此次禽流感对餐饮业有一定的影响，尤其是以售卖鸡鸭等为主的企业受到影响会大一些，因为禽畜之类的需求会下降。

目前，在禽流感疫情出现的省份，家禽养殖业及行业上下游的糟糕状况“如出一辙”：禽产品价格暴跌，销售基本停滞，苗鸡无人问津，产品积压异常严重，中小养殖户深度亏损，行业稳定发展面临严峻挑战。而未出现疫情的广东等省，也出现禽类消费锐减、养殖户产品无人问津的情况。

龙海是福建漳州最主要的种鸭养殖区，漳州90%的种鸭都在龙海，而全漳州市5天一轮回新孵出的鸭苗数量达50万只。庞大的产量规模，此刻却成为养殖户的巨大负担。

福建龙海养鸭协会相关负责人告诉记者，前几天由于鸭苗实在卖不出去，他们刚刚“销毁”掉近十几万只鸭苗，有的拿去喂猪、有的拿去喂蛇，而更多的是通过“化尸坑”直接毁化掉。如果按目前的情况再发展下去，这些养殖户将无一例外走向破产之路 。

“保种户、贩蛋、贩鸡、养鸡等从事家禽行业的产业链上下游，无不亏本，春节后本来养鸡户还有微薄利润，现在则出现了严重亏损。”多位地方农业部门负责人向记者反映说，禽产品一律卖不出去，加之玉米、豆粕涨价，消毒、防疫、人力成本增高，很多中小养殖户因其抗市场风险、自救能力较弱，损失巨大，生产经营陷入困境。

业界期待政府引领

作为全球养殖和消费大国，我国2012年全国禽肉和禽蛋产量分别为1823万吨和2861万吨，而家禽业历来是国内农民的重要家庭副业。

“现在没有鸡苗，接着就没有种鸡，产业的稳定发展正遭遇严峻挑战，几个月之后，包括鸡蛋在内的禽产品价格可能暴涨，这也可能推高物价。”中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥分析认为，每轮农产品价格大幅度上涨，与早期或前期养殖户的生产能力受到巨大冲击从而导致禽类产量过度减少密切相关。如何防止此轮H7N9禽流感风波后禽肉类出现大跌后的大涨，将考验政府的应对能力。

与李国祥持同样观点的还有中国社科院财政与贸易经济研究所副研究员盛逖。盛逖说，为避免未来供给短缺、禽类价格出现大反弹，应逐级建立重大疫情的扑杀补贴机制和对因销售减少、价格跳水造成损失的养殖户合理补偿制度，在关键时刻保护好生产力，并建立禽肉储备制度。

同时，保险公司应扩展农业保险的范围，政府通过税费优惠、补贴等方式，降低参保成本，提高积极性。在欧洲，保险赔款占灾害损失的比例超过两成，而在我国这一比例不足5%。

记者调查发现，目前一些保险公司虽有许多农业险业务，但并没有涉及到鸡鸭等家禽的险种。农业保险是降低养殖户经营风险的最佳手段，禽流感频繁来袭，政策性农业保险扩容，将家禽养殖纳入，变得越来越有必要。与疫情发生后大规模行政救助相比，国家补贴部分保费的方式，成本无疑要小得多。

“这些投入从长远看并不吃亏。”盛逖认为，从长远看，稳定了禽蛋市场售价，还会减少政府因价格上涨对低收入群体的价格补贴支出。

业界普遍希望，考虑对标准化、规模化鸡场像补贴农业自然灾害一样进行重点扶持、发放贴息贷款或扶助资金等，维系产业发展，进一步引导养殖场重组，大力发展规模化养殖，提高疫病防控水平，加快推进家禽屠宰加工标准化建设。同时加大对病死家禽处理的补贴力度，引导养殖户，特别是散户对病死家禽的无害化和生态化处理，排除疫病发生的隐患，避免市场波动太大、损害养殖产业的发展。