建个自己的开心农场

层出不穷的食品安全问题让所有人都不淡定了。不光是加工食品有问题，就是原材料也不保险。为了吃到一口放心的食物，都市人各显神通。

听说在陆家嘴上班的徐女士近日将她自家出产的韭菜分给了同事，艳羡之余，赶紧打电话了解情况。原来，徐女士从去年开始租了奉贤某家庭农场的一块地，这块地并不需要亲自耕种，农庄采取集体统一管理，徐女士要做的只是周末去采摘。徐女士说，她租下这块地，一方面是为了能拿到一些安全的食物，另一方面也是为了让孩子有个好玩儿的去处。这个农庄把承租的土地划分成许多小块，出租给像徐女士这样的都市白领。据徐女士说，蔬菜比较多的季节，这个农场提供的菜足够她们一家三口吃，基本不用到外面去买。另外，农场还提供禽肉蛋等荤菜。徐女士每年支付的租金和管理费数千元，她觉得很值得，天气比较好的情况下，周末没事儿一家人就会到农庄去度个小假，亲手采摘蔬果满载而归。气温适宜的时候，可以自带帐篷过夜，其他时候，则可以租住在当地的农家乐。

笔者的一个朋友也在两年前加入了某个农庄成为其会员，会员费10万元。据这个朋友说，这家农庄条件比较好，包括土壤都是在原来的基础上经过数年培育的，种子也经过优选。农庄每周配送一次菜，将当周的收成在会员间均分，大家有啥吃啥，旺季多吃点儿，淡季少吃点儿。

较之两位女士的做法，蒋鹰的做法更进了一步。蒋鹰在保险行业工作，他在崇明租了40亩地，种了稻米、蔬菜、大片果树，挖了鱼塘，养了鸡鸭鹅猪羊，另外，又在边上买下一块地开始建房子，房子刚打好地基，但周围已经种下了数百棵各式树苗。

从去年开始，蒋鹰的农庄开始有产出了，他自给有余，也开始在朋友小圈子里配送。蒋鹰说，由于采用的是传统的养殖和种植方法，产量有限，初期投入很高。农产品也只在朋友中分享。一年多来，基建和土地改造等前期投入已经超过百万。此外，每月投入种植养殖费用和人力成本也近万元。他希望每年在农场的净投入能控制在5万~10万元之间。

经过这两年的摸索，不事农耕的蒋鹰也逐渐掌握了一些农作物的规律。他介绍说，许多菜一成熟就要马上采摘，否则很快就老了。所以，有些特别受欢迎的蔬菜要轮种，一茬一茬地种，一茬一茬地收，要不然的话可能吃一次就没了。

蒋鹰请了四个人负责农庄的耕作，他则每个周末回农庄帮忙，顺便把一周要吃的菜带回市区。蒋鹰的生活方式颇受圈内朋友的羡慕，时常可以在他的微博上看到朋友们在农庄“体验生活”的图片。

他说自己现在就期待早点退休，回到崇明，住在绿树掩映的乡间别墅，管理着自己的农庄，呼朋引伴自给自足，过着自然惬意的田园生活。