有机花田里的人生

有机花卉公司Floret的第5年，创始者艾琳（Erin Benzakein）发觉业务有了“创纪录的成长”。

也许这不是偶然。在美国，如今百分之八十的鲜切花来自那些没有工人安全和农药管理条例的国家。但艾琳注意到，购买本土出产的作物如花卉、蜂蜜、蔬菜甚至幼苗，将是可持续领域的下一个趋势。人们以本地化购买支持本地农夫和工匠，并且以这种方式“最深层地感触时节”。

艾琳那位于美国西岸一个山谷中的农场四季分明，依旧依循着植物古有的时间，她也以此为傲。“四月柔美的毛茛，五月芬芳的甜豌豆，六月狂野的牡丹和七月的园艺月季”，艾琳在floretflowers.com网站上写到，农场出产的花卉均有一定时限，而这正是有机种植最迷人之处，“每一个季节都拥有它独特的风味与感觉。我的生活是与地球是如此的紧密！”

尽管农场的切花品种多到难以数清，并且艾琳在2013年的第一季又种了260个新品种，她最爱的仍是甜豌豆——这种蔓性植物芬芳、柔美，勾连着她记忆深处的怀念，几乎拥有她在花朵上盼望的一切。

5年前，Floret即始于艾琳为纪念曾祖母而在菜地间种下的两排甜豌豆。当时她想创造一个芬芳的“隧道”，并“从中走过”。当花朵盛开的时候，她才意识到自己种的太多了，多到送也送不完。最后，一个朋友订购了几束用作礼物。“交货的时候，一件相当酷的事情发生了……接受花的人开始哭泣。那气味让她回到了童年愉快的时光。我为此着迷——一捆花能给人这样的影响！”

于是就在那年秋天，艾琳毁了整个蔬菜园，以鲜切花取而代之。之后，她的种植领域又逐渐从整个院子，蔓延到邻居的足球场，再到另一个邻居的马场，直至占领更多的花房。据这位“自我教育”的33岁有机农夫、花艺设计师称，去年整个冬季她都在海岸线上考察，为寻找新的农场勘探地形。

艾琳的家位于农场中心，公司也是完全家庭式的：艾琳是创始人、花艺师，其丈夫克里斯（Chris）负责农场运营，管理土壤、堆肥和灌溉，还兼做司机和摄影师；13岁的女儿伊劳拉（Elora）作为治疗师，负责农场所有动物和生病的植物。贾斯珀（Jasper），家中最小的成员，目前10岁，也总在园中打杂帮忙。

事实上，艾琳采取有机种植方法管理农庄的最主要原因，出于对两个孩子的健康和安全状况的考虑。伊劳拉和贾斯珀的日子是在花间度过的，他们在树莓丛中建造堡垒，从花园取材过家家，在劳作的父母身旁赛跑。“我意识到所有我用在植物上的东西，譬如杀虫剂、除草剂和肥料，都与伊劳拉、贾斯珀直接相关。这促使我只使用有机方法。”

和多数有机农业实践者一样，艾琳利用间种和定期休耕的方式，保持土壤健康肥沃。这是一个与土地、与四季共休憩的过程，因此艾琳总是很忙，“春天到了，我仍在处理我的覆盖作物，堆肥，覆盖有机肥，种植花卉。第一茬作物收割后，我拔掉它们，添加到另一堆堆肥，施肥，补种其他作物。我的土地一个生长季轮种三次。”农庄只有两英亩大，但仍利用轮种收获了大量花木。

这些花木多数会运送到设计师和批发商手中；同时，有些情侣希望婚礼能融合当季、本地和有机的因素，艾琳也会根据他们的实际需要出发，提供定制的花艺作品，她的风格一如甜豌豆般细腻、浪漫、芬芳。由于农场主要依赖本地化运营，因而也就能提供许多因无法空运而不太在市场见到的品种。

早在5年前选择将院子变为切花园，艾琳已经注意到，生活在城市中的人们越来越热衷于改变他们使用院子的方式。草坪正被蔬菜花园、花朵和水果取代。每家都试图弃用往昔依赖的化肥和杀虫剂，学习以一种与自然更友好的方式堆肥和种植。这个发现让艾琳兴奋，“无论园主是否关注他们所饮用的水的质量或孩子及曾孙们的健康，他们实际上都在通过有机实践消除化学物。”

为了寻找设计灵感，艾琳常去花园散步，“芳华初绽，细草在微风中闪光，玫瑰低首，漫步花园后不想创作一番，是不可能的。”

所以，“去你的花园——马上！剪下几枝花，或几根这样那样的枝条。”艾琳提议。篱笆上的绿色，农夫市场上的郁金香，都让人沉迷，而且，那些盛开在餐桌的、更可持续的鲜花，没有“牺牲地球的健康，农夫的健康，他们的孩子和动物的健康”。