阳澄湖大闸蟹开捕 洪涝灾害致大闸蟹价格创十年新高

日前，阳澄湖大闸蟹正式开捕，受前期洪涝灾害以及高温天气影响，今年阳澄湖大闸蟹开湖时间较晚，而且单只出水价70-100元，同比上涨了2-3成。

阳澄湖大闸蟹是季节性美食。今年，由于气候原因，大闸蟹上市时间有所推迟。同时因为今年中秋比较早，因此大闸蟹没能爬上中秋节的餐桌。同时，今年阳澄湖大闸蟹受前期洪涝灾害以及随后的高温天气等影响，产量并不算大。据北京商报报道，工作人员介绍，今年苏州地区6至7月多雨，导致水草大量腐烂，影响了大闸蟹的生活环境;而后又出现了持续的高温天气，水温过高就会影响大闸蟹脱壳，甚至导致大闸蟹死亡。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网披露，今年的大闸蟹产量约2100吨，价格较去年略有上升。据介绍，今年大闸蟹的总体规格相比去年略小。9月19日的抽检数据显示，螃蟹平均规格为3.15两/只，其中雄蟹3.6两/只、雌蟹2.69两/只，与去年同期相比约低4.5%。

据悉，今年阳澄湖大闸蟹价格则比去年上浮了 20%至30%，可能创近 10 年来新高。今年大闸蟹价格公四母三规格(公蟹每只4两，母蟹每只3两左右)单只出水价约 220 元/斤。也就是说，单只螃蟹的价格在70元到100元左右。

据北青报报道，随机在一家阳澄湖大闸蟹常务理事单位的网店中看到，该店最低价格的套装为雄蟹3.2两+雌蟹2.2两3对装售价388元，此外还有雄蟹4.0两+雌蟹3两3对装售价628元，雄蟹4.4两+雌蟹3.4两4对装售价1398元，雄蟹5.0两+雌蟹3.8两4对装售价2188元。正宗的阳澄湖大闸蟹售价不菲。

另外在京东商城看到，大闸蟹礼券销售火爆，目前销量最高的一款大闸蟹预售礼券已经销售1万余张，价格从158元到1388元不等。在开捕节之后，商家将陆续发货。

部分大闸蟹实体店负责人表示，今年阳澄湖大闸蟹价格的上涨与洪涝灾害有直接关系，产量低但是市场需求大，是导致价格上涨的主要原因。不过，不少阳澄湖大闸蟹连锁品牌的预售销量仍然处于增长的状态，说明大闸蟹价格的上涨在消费者的可接受范围之内。

也有业内人士认为，相比去年，大闸蟹的销量仍有所上涨，按理说售价应该比去年低或者持平，价格的上涨很可能会为一些不法商家提供以次充好并从中获利的机会。