首页 > 新闻 > 要闻

分享到微信

打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

小龙虾,我们走!官方发布《中国小龙虾产业发展报告(2017)》

第一财经2017-06-12 14:53:00

简介:全国水产技术推广总站组织专家编写了中国小龙虾产业发展报告(2017),全面介绍我国小龙虾产业的发展现状。

炎炎夏日,小龙虾消费进入旺季。近几年,小龙虾产业逐渐升温,从上游养殖到下游消费,形成了一条近千亿元的产业链条。近日,受农业部渔业渔政管理局委托,全国水产技术推广总站组织专家编写了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》,全面介绍了我国小龙虾产业的发展现状。

一. 养殖规模:世界最大的小龙虾生产国。

我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。2007年至2016年,全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨,增长了221%;全国养殖面积超过900万亩。2016年,我国小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量),已成为世界最大的小龙虾生产国。

2007-2016年全国小龙虾养殖产量变化情况

二. 生产产区:集中于长江中下游

小龙虾主要产于长江中下游地区,湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右。湖北省养殖规模最大,2016年养殖面积487万亩、产量48.9万吨,占全国近6成。近两年,湖南省养殖规模增长较快,四川、重庆、河南、山东、浙江、广西等省(区、市)小龙虾养殖也逐步发展,养殖区域逐年扩大。另外,部分省份尚有捕捞产量。

 2012-2016年五个主产省小龙虾养殖面积和产量情况单位:万亩/万吨

2016年小龙虾产量排名TOP30

三. 产业链条:形成从养殖到运输加工到最终消费的完整产业链条。

我国小龙虾产业发展始于20世纪90年代初,从最初的“捕捞+餐饮”,逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展,形成了完整的产业链条。

在小龙虾产业链中,第一产业以小龙虾养殖业为主,第二产业以小龙虾加工业为主,第三产业为以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。

据统计测算,2016年小龙虾产值564.10亿元,经济总产值1466.10亿,全产业链从业人员近500万人。其中,以养殖业为主的第一产业产值564.10亿、小龙虾以加工为主的第二产业产值102亿、以服务为主的第三产业产值800亿,分别占其经济总产值的38.48%、6.96%和54.57%。

四.消费市场

1.国内消费:集中在大中城市。

小龙虾国内消费以餐饮和加工为主,且呈快速增长态势。小龙虾餐饮受到国内消费者,特别是年轻一代的青睐,消费群体扩大、时间延长、品种增加,餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。小龙虾加工消费保持稳定。小龙虾的国内消费市场主要集中在华北、华东和华中地区大中城市,北京、武汉、南京、上海、合肥、杭州、常州、无锡、苏州、长沙等城市年消费量均在万吨以上。

2.出口贸易:远销欧美

我国小龙虾出口市场主要集中在美国和欧洲,占出口市场比重的80%以上。受国内消费刺激及技术性贸易壁垒影响,2015年后小龙虾出口量总体呈下降趋势。2016年小龙虾出口量较2014年降低0.64万吨,下降21.48%。从出口价格情况看,2007年以来小龙虾出口单价呈总体上升趋势,但2016年受国际虾价下跌影响,出口单价出现下滑。近年来由于国内市场价格迅速上涨,很多出口企业纷纷转向拓展国内市场。

 

2007-2016年全国小龙虾出口情况

五. 市场价格:随季节波动

小龙虾的生产供给季节性特征明显,市场价格随上市供给量变化而波动。根据2014-2016年小龙虾批发价格和出塘价格看。近三年小龙虾价格逐年提高,价格呈季节性波动,每年的6-7月上市旺季期间价格最低,春冬季上市淡季期间价格走向峰值。

全国小龙虾市场批发价格走势图

责编:张晓光

  • 第一财经
    APP

  • 第一财经
    日报微博

  • 第一财经
    微信服务号

  • 第一财经
    微信订阅号

点击关闭