[ 第一财经杂志丨YiMagazine ] GLP-1时代的食品巨头挑战

GLP-1是司美格鲁肽、替尔泊肽等药物的关键成分。食品饮料研究机构Datassential的研究报告显示，37%的美国消费者目前正在使用或考虑使用GLP-1类药物——很多人将它们当作减肥药来使用。它们的风靡无形中也给食品厂商带来了冲击。 一直以来，食品厂商都靠着通过盐糖脂组合出的美妙风味激发人们不断进食，从而卖出更多的产品。而GLP-1类药物助力减肥的核心就在于抑制食欲。摩根大通的报告称，到2030年，GLP-1疗法将使美国食品和饮料行业的年收入减少300亿至550亿美元。“他们就是单纯失去了对食物的渴望与冲动。”美国食品开发商Conagra在接受《华尔街日报》采访时说，基于此他们正在研发一些哪怕是根本不想吃东西的人也会被勾起食欲的产品……