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便利蜂:建立“蜂标准”,引领行业创新

第一财经 2021-09-30 15:28:25 听新闻

作者:七星    责编:任绍敏

便利蜂通过高科技手段自主研发的“AI安心码”系统,可保证鲜食产品的质量与安全,有效防止售卖过期食品,实现产品追溯,减少食物浪费。

便利蜂是一家以科技创新为先导、以安全健康为核心、以便民高效为目标的创新创业企业。截至目前,便利蜂在全国的门店数超过2000家,覆盖了北京、上海、天津、南京、苏州、杭州、合肥、济南、深圳等20个城市的生活圈。

便利蜂怀抱着“小小的幸福在你身边”的创业初心,配合完善的供应链,以开设24小时的便利店业态为主,致力于打造全新的社区便民服务新模式。实体便利店内全面汇集生活日用品售卖、一日三餐、外卖上门及各类便民事项办理等综合功能,并陆续开设智能货柜、共享充电宝等业务,采用线上线下融合的方式,以“品质生活 便利中国”为己任,为中国消费者提供全方位、全场景的即时便利服务。

便利蜂作为中国七星联盟的重要成员之一,以及连续三度荣获中国食品健康七星奖的企业,不仅充分展示了自身优势,也从以下几个主要方面为中国七星联盟做出了积极贡献。

一、科技驱动助力可持续发展

便利蜂凭借科技基因,强调以“科技创新为先导”,并以此为手段全面保障食品安全。便利蜂通过高科技手段自主研发的“AI安心码”系统,可保证鲜食产品的质量与安全,有效防止售卖过期食品,实现产品追溯,减少食物浪费。据此便利蜂在今年国务院食安办主办的食品安全宣传周主场活动期间以及第十二届中国食品安全论坛上发布的“2019~2021年度食品安全创新技术”及“2019~2021年度食品安全示范项目”中获选,展示了便利蜂引领行业发展的积极作用。

二、蜂标准引领鲜食行业发展

便利蜂始终坚持国际一流的食品安全标准。从创立之初,为全面控制产品品质,直接投资了华北、华东地区的鲜食工厂,建立了一整套高标准、严要求的食品安全“蜂标准”,并将预防为主、风险管控、全程控制、社会共治贯彻始终,再结合科技创新手段,全面提升便利蜂食品安全的管控水平,为行业发展贡献出独特的优势和经验。从去年下半年开始,便利蜂在行业内首开先河,引入国际权威食品安全管理体系FSSC22000,开展了北京2家、上海1家便利蜂自有工厂的认证工作,并于今年成功通过了FSSC22000认证,在便利店行业树立了食品安全的新标杆。

三、全链路数字化管理打造消费升级

自2020年新冠肺炎疫情暴发以来,冷链食品和冷链物流已成为当今全球发展最快的产业之一,也是消费升级的重要手段。便利蜂凭借电子化、自动化等一系列高科技手段,积极探索并开展了冷链物流服务体系的全程追踪、实时温控以及智慧驱动的管理模式,冷链物流的信息化、标准化水平大幅提升,实现了冷链物流全程的可视化、可追溯,使短保、日配产品、生鲜农产品腐损率明显降低。

便利蜂自主研发的预冷拦截功能,确保运输车辆在完全达到预冷温度之后方可开始运输的技术创新与经验,被评选为当年的《食品安全最佳实践》。

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