10月14日早盘,大文旅板块集体上涨。截至发稿,春秋航空涨7%,吉祥航空亦大涨6.5%创出近5年新高。
与此同时,锦江酒店、君亭酒店、首旅酒店等酒店餐饮概念股也纷纷飙升,板块指数涨幅达4%,位列行业涨幅榜首位。
文化和旅游部7日发布2021年国庆节假期文化和旅游市场情况。经文旅部测算,10月1日至7日,全国国内旅游出游5.15亿人次,按可比口径同比减少1.5%,按可比口径恢复至疫前同期的70.1%;实现国内旅游收入3,890.61亿元,同比减少4.7%,恢复至疫前同期的59.9%。
兴业证券认为,国庆游市场恢复情况略优于预期,部分核心景区和重点省市表现良好。6月以来,全国多地出现疫情反复,尤其南京Delta病毒外溢至张家界并迅速传播,极大程度上影响居民出行意愿,因此快速恢复节奏发生逆转。从客流情况来看,端午/中秋/十一分别为19年同期的93%/84%/70%;而受当前宏观经济下行和消费大环境整体较差的影响,旅游收入恢复仍滞后于出游人次,端午/中秋/十一分别为19年同期的75%/79%/60%。
兴业证券认为,酒店、OTA恢复较好,旅游市场加速线上化,周边游仍将领先复苏。受益于行业结构性升级,酒店整体恢复情况强于其他旅游板块,今年国庆黄金周某头部酒店恢复至19年96%(中秋恢复至87%)。OTA统计数据与国内出游情况出现明显差异,主要源于旅游预定的进一步线上化,自去年以来,OTA在退款、透明性、及时程度等各方面取得优势,而充足的现金流保障其更快复工复产,预计未来市占率有望继续提升。
聚焦“深睡”场景,亚朵零售业务也实现业绩较快增长。
规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准,持续开展预制菜风险监测和评估,进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,不断提升预制菜品质。
在消费强势复苏的带动下,2023年食材消费市场规模超过9万亿元,尤其是餐饮食材消费同比增长明显。
文章主要介绍了餐饮行业供应链数字化转型的趋势和策略,包括对供应链的质量保证、成本控制、服务提升、效率提升以及合规性等的要求和挑战,以及通过供应链数字化转型塑造餐饮企业的核心竞争力。
随着数字化浪潮的来临,餐饮行业正在迎来供应链数字化转型的关键时刻,这一转型不仅能优化资源配置,提高市场响应速度,也能为消费者提供更为优质、高效的服务体验,因此对餐饮行业的发展