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企业复工“捞人”之难：三个矛盾不解决将影响复工复产丨来点财经范儿

第一财经 2022-05-11 22:52:18

作者：第一财经责编：杨恺宁

企业复工“捞人”之难：三个矛盾不解决将影响复工复产丨来点财经范儿

复工复产不只是企业的事，全社会各部门都需要配合默契，让复工复产落在实处，要解决好动与静、上与下、条和块的矛盾。

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第一财经

来点财经范儿

轻食餐饮店为何成不了好生意？三大结构性矛盾直击命门

在食饮健康化趋势下，轻食市场规模预计2026年突破5000亿元，但行业洗牌加速，年闭店量超6200家，“开店即闭店”现象普遍。消费端呈现两极分化，消费者诉求升级为“健康+场景+情绪”多元需求，而替代选项泛滥又分流大量客流。轻食赛道的核心困局源于三大结构性矛盾：品类壁垒缺失，核心食材易采购、自制成本低，且面临便利店即食产品、预制轻食包等全方位竞争；风味体验失衡，健康定位与浓郁风味天然冲突，产品同质化严重且本土化改良不足；需求本质背离，饱腹感不足且缺乏情绪价值，难以成为高频刚需。新消费品牌、头部连锁餐饮、CBD网红门店三类核心玩家虽各有优势，但均受结构性矛盾制约。未来，唯有破解上述短板，打造差异化壁垒、贴合用户真实需求的轻食品牌，才能在5000亿市场中实现长期发展。

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