据中国信通院8月12日消息,为进一步梳理元宇宙产业上下游相关企业及产品分布情况,洞察产业发展现状,研判未来发展趋势,推动元宇宙产业高质量发展,中国信息通信研究院依托元宇宙创新探索方阵(筹)、内容科技产业推进方阵、可信区块链推进计划、中国互联网协会区块链技术应用委员会、中国通信标准化协会TC602、中国通信标准化协会TC603等组织正式开展《元宇宙产业图谱》编制工作。
文章主要讨论了预制菜在中式菜肴中的重要地位和其对中式菜肴标准化、规模化和国际化的影响。作者认为,预制菜是适应人们生活节奏快,追求方便快捷的饮食需求的必然选择,也是将中式菜实现标准化、规模化和国际化的重要途径。预制菜产业已经形成完整的产业链,近年来发展迅速。然而,中式菜由于缺乏统一的标准和质量保证,难以形成统一的竞争力,也很难实现规模化和国际化。作者建议,中国餐饮业要实现规模经营和国际化,就必须加强与消费者的沟通,通过销售标准化的产品,增强消费者的消费信心。同时,也需要规范操作技艺和流程,提高产品质量的统一性,实现由传统的前店后厨模式向后勤与店面分离模式转变,在保证产品与服务质量统一的前提下扩大经营规模。
按照“管业务必须管标准”原则,将标准化工作与业务监管工作密切结合,促进监管规则与标准的有机衔接,加大标准执行力度。