“食神”蔡澜去世，参与创立的蔡澜点心门店数量过百

6月27日，蔡澜微博发布消息：蔡澜先生于2025年6月25日(六月初一)，在亲友陪同下，在中国香港离世。

公开资料显示，蔡澜1941年8月18日出生于新加坡，祖籍中国广东潮州，后定居中国香港。中国作家、美食家、电影监制、主持人，与金庸、倪匡、黄霑并称“中国香港四大才子”，并有“食神”的美称。

蔡澜涉足了餐饮行业。蔡澜年轻时就热爱美食，曾主持《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》等高收视的美食节目 ，他也是美食纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》的顾问 。

蔡澜点心由蔡澜与甘棠明善集团（旗下拥有探鱼、撒椒等品牌）于2017年合作创立，2018年首家门店在深圳开业，主打港式点心。2018年，蔡澜港式点心第一家门店在深圳海岸城诞生。窄门餐眼数据显示，目前，蔡澜点心在全国有100家在营门店，主要分布在一线城市和新一线城市，人均消费88元。

当前，品牌“蔡澜点心”官网已变黑白。蔡澜在中国内地注册了餐饮公司。据企查查信息显示，该品牌关联公司深圳市甘棠明善企业管理集团有限公司成立于2021年12月，注册资本2.9亿余元，由甘棠明善（深圳）控股有限公司全资持股，王喜刚担任法定代表人、董事长等。