罗永浩发微博转载第一财经《独家 | 餐厅预制菜需要明示!国标草案已过审即将公开征求意见》报道,并配文称:“太好了,万众期待!!! 再次重申我的立场(以免被讹传和误解):1 我不反对预制菜,在某些情况下,我甚至会主动选择预制菜,比如图省事儿,赶时间,没胃口时对付一下等等。2 既然预制菜合法,餐馆当然有权使用预制菜,但消费者有权知道餐馆是否使用了预制菜。”
预制菜概念股中,不乏百亿市值甚至千亿市值的公司。
真正重要的是一定要严格把控预制菜的品质,预制菜生产企业和餐饮企业严格执行食品安全的法律法规,不能有丝毫懈怠和疏忽。
餐饮门店是否使用预制菜,将首次纳入信息披露范畴。
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本次纷争的原因之一还与顾客端和品牌端对于预制的理解不太一样有关。