日本酒要与中餐擦出新火花，日本中小企业在进博会上对中国消费市场有新解

日本贸易振兴机构（JETRO）是中国国际进口博览会上的“老朋友”，已连续8年参展。

今年，在JETRO的组织下，148家日本企业与团体亮相第八届进博会。在“以酒为钥，开始新世界”为主题的JAPAN MALL展区，集中展示超过270种日本产优质酒类、食品。

日本农林水产食品对华出口额在2025年已显现复苏迹象。据日方统计，今年前8个月累计出口额达1166亿日元（约60亿人民币），同比增长10%。在2024年的国别出口额中，中国已占居首位，其中，在日本清酒、烧酎、泡盛、清凉饮料水为主以及其他多种品类商品中，中国都是重要出口目的地。

日本贸易振兴机构上海代表处农林水产·食品部部长本宫佑规告诉第一财经，正是看到这一恢复的势头，希望“趁热打铁”。他表示，以往，中国消费者对日本酒的概念停留在搭配日料的基础上，“如今我们希望打破这一固有观念，拓展日本酒更多元化的饮用场景，比如尝试与八大菜系的中餐‘碰撞’出新的火花。”

对于日本酒在中国市场的前景，本宫认为，“与葡萄酒相比，日本酒类还是一个相对小众的赛道，因此还有较大的增长空间。”

除了日本食品的出展，第一财经记者还看到，现场特开辟专门展区介绍日本10个都道府县的特色产品、观光资源。日本国家旅游局的数据，今年上半年日本总共接待了2150万名国际旅客，较去年同期的1780万人大幅增长，这也是上半年访日游客首次突2000万人次。同期消费额达4.805万亿日元，创历史新高。

本宫告诉第一财经，此次在进博会舞台上展示的10个都道府县中，既有中国游客较为熟知的横滨，也有对于中国游客来说相对“小众”的地区，比如岩手县、石井县、宫崎县、鹿儿岛等，这些地方也同样非常希望中国游客的到来，带动当地旅游业发展。

在本届进博会，‌中国日本商会连续第三年举行日本企业参展情况的发布会。会上，作为第八届进博会的“全勤生”，中国日本商会会长本间哲朗介绍道，今年共有320家日本企业参加进博会，涉及能源、消费、汽车、材料等各大领域，“进博会为日本企业提供了深入了解中国市场需求、技术趋势和供应链优势的机会。”他多次强调，进博会是日本企业了解中国市场的关键平台‌，并推动日本企业通过该平台发布战略、展示创新产品。

本宫也表示，鉴于进博会这一平台的重要性，日本的中小企业非常期待借助这一平台打开中国市场。

中国日本商会此前发布的《中国经济与日本企业2025年白皮书》显示，在华日资企业经营情况和对景气的认知呈现小幅改善趋势，特别是中方去年底恢复对日本人入境免签政策，推动了日资企业对营商环境满意度的提升。根据日本贸易振兴机构的调查，在华日资企业计划未来1至2年扩大和维持事业发展的比例为86%，计划转移或退出中国市场的仅占1.4%。