全球最大企业“后勤管家” 外包中的细节与流程

饭菜出炉后中心温度不低于75摄氏度，放置两个小时后必须处理掉，餐厅空调装于地下以防止灰尘吹入饭菜，每天分析用餐高峰期并定时发邮件通知员工，清洁餐具也有严格的流程……

这是索迪斯给某企业做的外包餐厅的一些细节。作为全球最大的驻场服务提供商，索迪斯在80多个国家和地区开展业务，年营收180亿欧元，拥有员工42万人。

然而，通俗讲，索迪斯做的业务门槛很低，相当于企业后勤工作，业务涉及各大企业、医院、学校等机构的餐饮、设施管理和维护等后勤外包服务。因此，业内很多人用“后勤大管家”来形容索迪斯。

令很多人惊讶的是，为何一个以餐饮外包为主以及其他一系列企业后勤服务为业务的企业竟然能够做到这么大规模？但看似简单的后勤工作为何要交给索迪斯来做？索迪斯集团CEO Michel Landel也坦承，索迪斯所做的业务领域门槛并不高，无非是一些看似简单的后勤工作，而索迪斯的优势则在于对细节的重视以及保证细节做到位的流程化管理。而索迪斯是如何将细节做到极致的？

一家上海企业就将所有的后勤服务都交给了索迪斯。这家企业的后勤人员，比如保安、清洁、前台接待、设备技术维护等均来自索迪斯。

有意思的是，在企业员工正式入驻之前，索迪斯的外派员工就已经先“安营扎寨”，为提供一系列驻场服务做准备。

走进大门，前台接待处有详细的企业介绍、访客指南等宣传册，并提供手机充电、文件复印、上网等一系列酒店式前台服务。

往右拐有一个中等影厅大小的礼堂，任何会议使用都会被提前布置好，包括横幅、背景，星期五，这里还有免费的电影大片。

在这家企业的便利店里，出售着经过对该企业员工喜好分析后筛选出的员工最需要的商品，并且便利店还提供订购鲜花、蛋糕订购、电子支付、代缴水电费甚至洗衣等一系列服务。免费为员工提供的健身房，按照员工需求在一周五天内分别开设了爵士舞、瑜伽等课程。容易嘈杂的食堂有很好的隔音系统。

一个细节是，很多餐厅都将空调放在房顶，但这个食堂却把空调安装在地下，这样做的用意是为了防止灰尘进入。

这一系列后勤服务均由索迪斯包揽。一系列细节上的举措让该企业的员工满意度大为提升。企业主曾担忧企业搬至上海市郊可能带来员工不满的疑虑也消除了。

Michel Landel告诉《第一财经日报》，这恰恰是索迪斯所要达到的目标，即通过为企业提供定制化服务来提升企业员工的满意度，为各大企业尽可能留住优秀人才做好驻场管理工作。

索迪斯大中国区总裁Christophe Solas介绍，以诺基亚为例，通过一系列驻场服务的提供，经调研，诺基亚员工的满意度提升了5%。

然而，光有细节还不够，还需要有严格的流程化管理来保证每个步骤都做到位。

对每个员工的工作流程索迪斯都有详细的安排。以一个清洁员为例，6:30到单位，6:40开会，6:50必须出现在某个区域进行清洁工作……包括清洁药水的调配成分比例都有严格的要求。

对上游供应商索迪斯也会参与流程制定，以索迪斯餐饮业务中需要采购的苹果为例，为了保证苹果的大小一致，索迪斯会帮助上游生产商在种植过程中控制好关键的节点。

这些细节以及流程化管理并不是每个公司都能轻易做到，背后有着基于“大数据库”下的细节提升以及流程化改进。

通过成立专家中心，索迪斯将在80多个国家和地区多年来积累下来的经验结合当地情况进行推广改进，这是索迪斯能够把简单的事情做到不简单的主要原因。