荷兰合作银行：中国肉类市场价值将强劲增长

荷兰合作银行于今天发布最新《中国肉类消费一览》报告指出，中国的蛋白质食品市场总价值在过去十年内每年平均增长 15%。尽管中国的肉类消费增长速度放缓，但价值增长继续快速推进。

与三十年前相比，现在的中国人对猪肉的消费占肉类总消费的比例已由 1985 年的 80%下降到目前的 65%。由于生活水平的提高以及对营养和食品安全的意识增强，中国人对牛肉、羊肉以及家禽的消费有所增长。

消费者不断变化的口味、日益富裕的生活导致更高价值的消费，加上超级市场的兴起，都导致了消费者对诸如牛肉、羊肉和家禽等高价值的肉类产品的强劲需求。

荷兰合作银行的高级分析师和该报告的作者潘晨军女士说：“市场增长由纯粹的数量的增长正在向数量和价值的共同增长转变。供应数量增长在未来十年内预计将维持在百分之二，然而,由于生活水平的提高以及对安全、优质的肉类的需求，市场价值增长将会更快 – 估计其同期年增长率将达到百分之十。”

潘晨军表示：“诸如冷冻包装的肉类和即食肉类等增值产品的增长率最快（大约每年百分之二十），这在很大程度上是由于消费者收入增长，在此类产品的消费也相对较多所造成的。”

展望未来，肉类的年复合增长率预计将达到百分之二，然而价值增长在未来的三到五年内将维持百分之十以上的增长。

荷兰合作银行相信这对肉类公司来说是一个很好的把握这个高价值产品趋势的机会。

潘晨军说：“中国肉类消费市场为增值肉类提供极佳的潜能，肉类生产商和经销商可以利用这个消费模式的变化来获取商机。”