7月25日,第一财经记者前往七鲜小厨门店现场,七鲜小厨面积大约几百平米,有七八间厨房,可以看到正在工作的自动炒菜机,每一台机器有四个锅,厨师正在现场投入菜与调料。目前由于订单非常多,出菜速度并不快。现场自取的一位消费者向记者表示七鲜小厨的菜品味道还行。
7月的酷暑中,一杯“0元奶茶”引爆全网狂欢,背后却是阿里、美团、京东的千亿级资本绞杀。淘宝闪购500亿补贴开路,美团日单1.5亿紧急守卫王座,京东百亿侧翼包抄——这场以茶饮为导火索的战争,既是用户薅羊毛的盛宴,也是巨头争夺“即时零售”终局门票的生死竞速。补贴潮持续蔓延的背景下,外卖平台能否借此形成差异化护城河?“烧钱换市场”的逻辑还能走多远?平台生态与行业格局是否会因此再度重塑?本期《夜话》邀请您共同关注。
火出圈的“苏超”,吸引众多的参与、围观,成为城市活力的生动注脚。这份活力从哪来?核心就在一个“松”字。就在这两天,北京也传来好消息:面向公众的大型活动和商家外摆经营,取消消防审批备案。这无疑是为城市的“烟火气”松绑。过去,“统一管理”让很多市井生机被条条框框勒住。如今,这种自由化探索,让摊位重返街头,也释放了“法无禁止即可为”的城市温度。 苏超的火爆、北京的新规,都在告诉我们:经济社会的活力不是“拧螺丝”拧出来的,恰恰是蕴藏在松弛的土壤里。管理部门的手“松一松”,市场的活水就“动一动”。当然,“松绑”不等于“放任”。??安全底线要守住,治理方式要转型。从事前审批转向事中事后监管,用服务代替管控,让经营者负起安全主体责任。同时,培育消费者的风险意识也至关重要。少拧螺丝多松手,升腾经济烟火气。期待各地都能拿出魄力消除不合理束缚,让安心坐、渴时饮、饥时餐的市井活力,在自由与秩序的平衡中,真正春回大地。