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如何看待消费者对预制菜“冷热不一”的表现？
第一财经2025-09-12 23:12:18
作者：财经夜行线 责编：朱梦韵
近日，"网红"罗永浩与连锁餐饮企业西贝莜面村之间引发的"预制菜"舆论风波引发市场热议。这件事也反映出，当前人们对预制菜的印象似乎仍存一些争议。一方面，餐饮行业掀起 "反预制菜" 风潮，多家餐厅以 "现点现炒" 为卖点；另一方面，商超渠道的佛跳墙、小炒黄牛肉等预制菜仍能实现10万单级销量。如何看待这种现象？ 《财经夜行线》邀请广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬共同探讨。
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