“ 研产共生：酶解密钥，工艺筑墙”——胡新中教授OATLY中国生产基地之行

如何让燕麦奶在顺滑口感与营养价值间取得平衡？OATLY的答案指向其核心的专利酶解技术。跟随胡新中教授深入生产车间，从原料处理到精准酶解，一套完整的工艺链路逐渐清晰。这项技术不仅有效保留了燕麦中的天然营养，更显著提升饮品的细腻度与稳定性。在生产线上，“专线专用”原则贯穿全程，采用欧洲标准质量体系，设立168个质量控制点与70项检测指标，全面保障产品品质和稳定性。完善的物流体系进一步支撑起高效供给，实现了生产与配送的无缝衔接。本期呈现的不只是生产技术，更是OATLY通过工艺创新所构建的品控体系与供应链韧性——在植物基行业竞争日益激烈的当下，这正成为其扎实的竞争壁垒。