一财主播说| 戏剧性重合 九毛九跌到“九毛九”

#媒体原创 “九毛九”跌到了“九毛九”。17日，港股餐饮上市公司——太二酸菜鱼的母公司“九毛九”走出极具戏剧性行情，股价最低探至0.985港元，盘中在0.99港元持续成交，真的跌到了和品牌名称完全重合的“九毛九”。回望2021年初，其股价曾突破30港元，短短数年间市值大幅缩水，背后还是经营难。上半年，公司营收下滑了13.2%。核心经营利润下滑19.4%。事实上，九毛九旗下有多品牌矩阵，除了太二酸菜鱼，还有九毛九西北菜，年轻化火锅“怂重庆火锅”，“山外面•贵州酸汤火锅“等。当然，挑大梁的还是太二酸菜鱼。但火锅业向来竞争激烈。行业整体闭店率攀升，人力、租金、食材成本都在挤压利润。一句话，生意不好干。要做长久生意，更不容易。当然，太二是在调整的。一是鲜活模式迭代。去年开始推出“5.0鲜活模式”，跳出单一酸菜鱼定位，以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”为招牌，走鲜料川菜路线。不过，鲜活也意味着更高的食材损耗、更高人力投入，更复杂的供应链管理。另一方面，公司主动瘦身，出清低效门店。也就是说，从“拼开店速度”转向“拼存量门店质量”。后续“存量优化”能否转化为新一轮增量增长，还要市场检验。