玛氏箭牌糖果中国总裁博易安：投资10亿美元做可持续发展

日前在海口进行的“创建零碳与气候适应型未来”商业责任国际论坛上，聚集了来自跨国企业、初创企业、投资⼈和国际机构的300多位业界人士和专家学者，共同探讨可持续发展与低碳经济。

玛氏箭牌糖果中国区总裁博易安（Ian Burton）接受第一财经独家专访表示，中国是玛氏全球第二大市场，未来会持续加大在华投资，2017年玛氏正式发布了“一代人的可持续发展”计划，投资10亿美元，提出了环境改善、权益维护和福祉建设三大目标。

博易安称，公司将从食品安全、产品革新、和负责任营销三大核心关注领域着手，推进中国食品和农业的可持续发展。

传统的巧克力和糖果几乎占据了70后、80后和一部分90后的成长阶段，五大糖果巨头公司，包括玛氏、费列罗、雀巢、好时和亿滋，共同占据了国内巧克力、糖果市场近70%的份额。

但随着少油少糖低脂的健康饮食开始被越来越多的人接受，消费者也愿意花更多的钱在健康食品上，各大食品厂家也在顺应潮流，推出不同品类突出健康概念的产品。

加强对消费者的“口味教育”，提倡其选购适宜甜度的产品，培养“小清新（低糖）”口味，让低甜度的产品逐步成为消费主流，是其中非常明显的一个方向。

玛氏将每日添加糖的使用量限制为少于摄入总能量的10%(小于50g)。具体表现在其口香糖品类与薄荷糖品类中，增加甜味剂的应用，来替代蔗糖。

对比2000年，玛氏2018年在口香糖与薄荷糖品类中，无糖配方产品的生产占比已从30%上升到了60%。新的士力架、德芙等产品， 在保留巧克力风味的同时，包含了更多健康的成分和更低的糖占比。

除了产品创新，加强农业可持续性方面的投入，也是2017年玛氏投入10亿美元发布的“一代人的可持续发展计划”中的重要一环。

作为全球前五大高品质可食用花生采购商之一，玛氏预计未来10年内花生需求量将显著提升。基于“靠近工厂、 安全供应”的供应链优先原则，玛氏决定在中国参与发起高油酸花生种植项目，最大程度保证高油酸花生原料的供应链安全和产品质量，计划在2020年实现国内产品全部使用国产高油酸花生的目标。

博易安表示，玛氏全球高度重视中国的高油酸花生项目，投入专业性的、科学性的人才，包括育种、种植方面的科学家、食品安全专家等，为中国引进先进的花生生产技术以及在其他地区实践获得的经验，帮助中国农户提升种植水平、生产出高质量的花生。