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美团外卖发布的《餐饮外卖复工消费报告》显示,随着复工复产,火锅外卖订单量大幅增长,复工第二周相较第一周增长超过50%,三成商家外卖单量超疫前。回到岗位的上班族更倾向通过外卖给“居家胃”换个口味。火锅、烧烤、香锅、东南亚菜和西餐是最受上班族喜爱的TOP5。全国火锅外卖销量前十城市分别是:成都、北京、上海、杭州、广州、南京、重庆、苏州、沈阳、东莞。
中国烹饪协会表示,2025年餐饮市场在波动中呈现“增速趋稳、结构优化、亮点频现”的特征。
在业内人士看来,张勇的接棒,或将与他主抓的“红石榴计划”有关。
火锅、热奶茶成为消费者的冬季餐饮首选,“暖经济”持续升温,点燃冬季消费市场活力。
与往年不同的是,出游的消费热潮不仅出现在文旅地标,更延伸到交通枢纽。
2025年上半年,海底捞外卖业务收入增长近60%。