又是一个丰收年!丨头脑风暴

2020年我国粮食生产在春耕备耕时，越过了新冠疫情关；南方水稻双抢时，跨过了洪涝关；东北秋收之前，又抢过了台风关。

经过重重考验，交出了沉甸甸的成绩单。根据12月10日，国家统计局公布的数据显示：2020年全国粮食总产量为13390亿斤，产量连续6年保持在1.3万亿斤以上，粮食生产再获丰收。同时，全国各地冬早蔬菜瓜果也在严冬里也迎来了又一季的大丰收。粮食的丰收为全面建成小康社会，打赢脱贫攻坚战提供了坚实的基础。

与此同时，国家也开始倡导我们要节约粮食，不要铺张浪费。地方政府纷纷出台具体应对政策，限制胡吃海喝。央视重拳出击，狠批各种“假吃播”和“大胃王”，提倡健康饮食。2020年12月22日，十三届全国人大常委会第二十四次会议召开，审议反食品浪费法草案的议案。

那么，在这样一个疫情与灾害叠加的特殊之年,我国粮食为什么能丰收？丰收年强调节约粮食，传递出怎样的信号？

精彩语录

蔡友铭

上海市农科院党委书记、院长

今年我们国家又是连续六年粮食的产量达到1.3万亿斤，比去年实际上增了100多亿斤。今年实际上是未雨绸缪，从年初的时候，就疫情防控跟抓农业生产，是两手抓，两手硬，所以今年特别是南方早稻播种面积比历年都增加了很多，抢了一个主动仗，下了一个先手棋，保持了今年粮食播种面积要种足、种够，同时加强了生长周期的管理，在粮食保证持续增长的基础上，稳定了经济的基本面，也应对我们疫情防控带来的国际粮食的紧张趋势。

胡小松

中国农业大学

食品科学与营养工程学院教授

一个14亿人的大国，这个国际环境风调雨顺的时候，我们利用国际市场、国际资源。在不风调雨顺的时候，18亿亩耕地是生命线，是一个国之必须保证的安全线。必须按习主席说的，饭碗掌在自己手里。所以刚才我说了一个藏粮于技，还有一句话，藏粮于地，所以动不得。

陈林根

上海联中食用菌专业合作社理事长

所以我现在说什么呢？我们不管是做哪个行业，或者是农产品，或者是什么产业，一定要科技化的转型升级，因为你只有工厂化了，不受大自然，不受那个季节的影响，才能保证我们的产量，保证我们的质量。

陈建华

佳沃集团董事总经理

九橙餐饮董事长兼首席执行官

现代农业企业它要做一个全产业链的，要做一个短链的管理。那就是你在生产端，像水果我们讲要有一个比较好的采后管理，就是从生产完之后，采摘下来就要做分选，那个头一样的水果放在一起，那它就在流通环节减少了被感染，或者被感染损坏的问题。

陈贤

上海岱柏农产品产销专业合作社总经理

农业的一产、二产、三产的融合。一产就是农业的种植生产，二产就是加工品的一个，比如说黄桃罐头，包括我们现在在开发的黄桃冻干，这是二产的这个产品。三产就是带动这个市民的一些周末的生活，来采摘，就是说一二三产的融合，就是说大家把这个，丰富我们市民的餐桌也好，丰富我们市民的生活也好，就是说全面的降低所有的这个农业生产的损耗。

张春蔚

财经评论员

我觉得中国农业在过去的这几十年的发展当中，有一个最重要的特点，就是我们摆脱了靠天吃饭，它的这个二次伤害其实是已经大量的一个减损的。为什么会有一个价格的上涨？第一的话就是，我觉得就是中国农业的话呢，它实际上是有产需缺口。

陈浩然

复旦大学法学院教授

我认为只要是非目的地使用都叫浪费，现在你比方说为了提高质量，或者为了卖相好一点，那然后你把这个东西扔掉了。第二，结构上的浪费，我们讲红酒。你看，它不用粮食的，它用的是葡萄。中国几乎所有的酒精产品都是用粮食的，每年白酒两千万吨以上。大家想想，这个粮食实际上是被用在了一个这么样的一个路径中间，所以是结构上的浪费。

本期节目精彩看点：

在这样一个疫情与灾害叠加的特殊年份,我国粮食为什么能取得丰收？

我国粮食年年大丰收，为何还要进口粮食？随着粮食逐年增产增收，为何仍要牢牢守住18亿亩耕地红线？

目前我国粮食的损耗和浪费有多严重？又有哪些结构性浪费需要调整？

节约粮食减少损耗，企业和个人究竟该如何做？

在走向小康生活的路上，我们如何推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式？

更多精彩内容，敬请关注12月27日晚22:00第一财经频道播出的《头脑风暴——丰年为何话节俭？》