首页 > 新闻 > 科技

分享到微信

打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

仓储会员店站上风口,盒马要和山姆、Costco“掰手腕”

第一财经 2021-06-18 14:45:06 听新闻

作者:刘佳    责编:宁佳彦

弱小的企业要超越巨头,要“抄、操、超”,学习业务模式、学会操作流程、最后超过它。

6.18这天,盒马在北京大兴区开出了华北第一家仓储式盒马X会员店。这家门店与亦庄山姆门店相隔约12公里,覆盖范围有一定重叠,竞争在所难免。

盒马总裁侯毅此前曾毫不讳言,盒马仓储式X会员店模式对标的正是Costco和山姆会员商店。这次,盒马要近距离和国际巨头“掰掰手腕”了。

“我们开店只看会员用户在哪儿,而不是考虑边上是否有友商、甚至是盒马鲜生。”盒马X会员负责人长隐今日对第一财经记者说,对待友商,盒马是“又学习又超越”的心态,例如学习Costco的品类结构,学习山姆的爆款, 加上盒马原有生鲜领域的优势,把基础的商品力补足。

侯毅曾把这一打法总结为“抄、操、超”,弱小的企业要超越巨头,要学习业务模式、学会操作流程、最后超过它。例如,盒马X会员店第一家店只有50%的Costco商品结构,到第二家、第三家已经超过80% 。

有意思的是,北京这家X会员门店的店长力言曾在山姆工作。他告诉第一财经记者,这里一个区别于其它仓储会员门店商品品类是如帝王蟹、小龙虾等活鲜类,更受北方消费者欢迎。山姆中国门店在多年来,其实也一直在努力“本土化”。

第一财经记者走访了解,这家盒马X会员门店约1.7万平米,SKU数量约为3000个,侧重于盒马的优势品类,比如生鲜、工坊和烘焙。其中自有商品占比超过40%,自有品牌“盒马MAX”占比超过20%。门店采取线上线下一体化运营,到家服务辐射周边20公里。

从记者观察来看,各家的商品力没有绝对壁垒,长隐告诉记者,盒马X门店还会在会员服务方面发力,如提供包括烘焙、母婴课程、宠物服务等。

 在盒马内部,X会员店被视作是盒马鲜生业务之外的第二条增长曲线。其中盒马鲜生很大程度上强调用户“到家”体验,X会员店则强调用户“到店”的线下体验。

在供应链上,盒马的各个业态包括X会员店都是共享供应链中台。 X会员店根据消费大数据,确定会员店里哪些商品更受欢迎,每年保证30%—40%的更新率。此外,也会根据不同的消费者进行分类,例如帝王蟹品类在X会员店中个头最大,盒马鲜生店内可能稍小,从单位成本计算,X会员店更有价格优势。

从商业模式来看,去年盒马在上海开出第一家盒马X会员店,两个月内实现盈利,客单价达1000元。长隐告诉记者,在首家盒马X会员店模式跑通、成熟之后,盒马X会员店进入复制模式,2021年,盒马将新开10家X会员店,新店主要集中在上海、北京、长三角地区。

盒马加速入局的背后,仓储式会员店成为了2021年中国新零售的风口。 这其实是一个在过去 20年里发展得并不算顺风顺水的行业,但近年来,除了早已进入中国零售市场的国际巨头如山姆、Costco加速在华开店计划外,今年物美、永辉、fudi等加码仓储会员超市。行业竞争迅速升级,业内一度有“三国杀”、“四小龙”的说法。

提到竞争,长隐对记者表示,从线下零售业的表现来看,过去一年碰到很大的压力,大家都在探路转型,当一个火苗出现又能够快速证明成功,不管自身是否具备优势都想赶上,也有人简单地将它理解为“2000-3000商品种类、上万平米的门店。”但其实,仓储会员店背后,比拼的还是商品、服务、供应链。

不久前IDG董事总经理孙宇含也对记者指出,从生鲜行业来看,目前传统渠道菜市场以及大型超市都碰到了不小的困难。未来有两类零售商会有更好的机会。一类是有突出的商品(差异化)能力;另一类则是场景创新类的零售商。

而会员制背后是消费分层,尤其是针对中高层收入消费者。据波士顿咨询(BCG)报告显示,中国拥有6700万的中高收入家庭,这些家庭是会员店的准消费目标。

有从业者告诉第一财经记者,从目前各家数据来看,盒马X会员加上Costco、山姆在中国的会员数还没超过500万,从这个角度来看,代表了新消费形式的会员店还没有真正被定义,还有很大的发展空间。

 

第一财经广告合作,请点击这里
此内容为第一财经原创,著作权归第一财经所有。未经第一财经书面授权,不得以任何方式加以使用,包括转载、摘编、复制或建立镜像。第一财经保留追究侵权者法律责任的权利。 如需获得授权请联系第一财经版权部:021-22002972或021-22002335;banquan@yicai.com。

文章作者

一财最热
  • 第一财经
    APP

  • 第一财经
    日报微博

  • 第一财经
    微信服务号

  • 第一财经
    微信订阅号

  • 第一财经
    VIP APP

点击关闭