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第一财经 2022-03-18 21:22:39
作者:崔晓晟 ▪ 沈赐韵 ▪ 顾伽奇 责编:孙冀
叶卫是一位成名已久的西点师,还被邀请登上东方卫视《顶级厨师》做评委。45岁开始创业的他,曾在繁华的新天地打造了第一家店铺,当年月营收已达30多万人民币。后将店铺开至丰盛里准备大展手脚之际,疫情爆发。实体店铺的经营受到重创,被迫关店寻求新的经营模式,让顾客线上下单,再由厨房制作,线下配送。同时他又寻找到新的商机,用看似废弃的柚子皮制作成风味独特的酱料,并形成一套完整的产业模式,现在他已成功从一位传统西点师转型成食品原材料公司的经营者。点击视频,来看他的心路历程吧!
崔晓晟
沈赐韵
顾伽奇
疫情产业转型
总体来看,国内疫情目前仍处于局部零星散发状态,各地医疗服务秩序正常,全国未出现规模性疫情。
当前,新冠病毒仍在不断变异,国内疫情总体处于局部零星散发状态,疾病危害仍然存在。