4月2日,餐饮连锁品牌和府捞面公开回应大幅度裁员、网传上市等消息。
和府捞面在声明中表示,近日,多个自媒体针对和府捞面发表消息称“裁员20%-30%”“计划今年赴香港IP0,拟募资1亿至2亿美元”“启动一家和府捞面的总投资需要120万左右”,上述消息无事实依据,纯属谣言。
官网信息显示,和府捞面创立于 2012 年,至今已开进超60座城市,超400家门店,拥有超1000万会员。公司旗下还有“Pick ME咖啡&热食”“一杯拉面”“阿兰家兰州牛肉面”“财神肉串”等品牌。
和府捞面在声明中介绍,公司目前经营状况良好。2023年收入同比增长48%,实现三年疫情后首次扭亏为盈,2024年为精简组织裁员120人左右,比例为1.4%,非网传“和府捞面裁员20%-30%”。联营、出海、下沉、加密是和府的未来战略,调整精简的人员为直营超配,联营板块仍在扩编。
和府捞面目前资金充足,网传的“和府捞面计划最早于今年在香港上市,募集资金1亿至2亿美元”纯属谣言,公司从未正式启动赴港上市计划。
值得注意的是,该声明并未披露和府捞面2023年的净利润。
第一财经记者从和府捞面前员工王顺处独家了解到,早在2022年,和府捞面曾让员工签《自愿降薪志愿书》。签署了该志愿书则意味着,员工2022 年 4 月自愿降薪,降薪后要求公司发放的金额不低于月标准工资的 50%,且不低于当地最低收入标准,后期也自愿不要求公司补发。“当时根据职级的不同,降薪比例也有所不同,总监级基本都是四折。” 王顺表示。
王顺接受了2022年4月起的降薪,并在2022年底离职。他告诉记者:“当时公司的要求是要么签字,要么就领了当月的工资走人。2022年的时候和府捞面有400多家门店,一大半都是在上海的,疫情期间等于和府捞面有一大半的门店是停摆的,后续虽然防疫政策优化了 ,但是和府捞面的门店是以商圈为核心布局的,人流量仍不大,所以2022年业绩受影响很大。”
第一财经记者注意到,目前和府捞面的官网仍在接受加盟咨询。不过王顺说,其实和府捞面在2022年就开启加盟了,那时候成立了加盟部 ,但是加盟主推的并不是和府捞面,而是更轻量级的阿兰家兰州牛肉面。但是后面加盟部门解散了。”
(文内王顺为化名)
几乎每个食品饮料的子行业都经历过价格战,基本上会进行一到两年,若想要破局,不能仅仅推出低价产品,建议品牌推出新产品参加价格战,这样在保持价格优势的前提下,还能通过产品创新吸引顾客。
一部分中国消费企业还在巴黎当地积极挖掘商机。
海外餐饮市场正成为国内品牌突围的方向 接近海底捞业内人士:海外门店的回本周期一般为2-4年
越来越多的餐饮、茶饮、咖啡品牌正在加快布局海外市场,特别是东南亚市场。
《若干措施》明确,将对自2024年以来在上海开设的全国及以上级别的品牌首店给予一次性奖励。同时支持餐饮企业在等级景区等公共场所内新开设餐饮门店,每家门店给予一次性奖励。