独家 | 和府捞面否认大幅裁员，前员工称曾签《自愿降薪志愿书》

4月2日，餐饮连锁品牌和府捞面公开回应大幅度裁员、网传上市等消息。

和府捞面在声明中表示，近日，多个自媒体针对和府捞面发表消息称“裁员20%-30%”“计划今年赴香港IP0，拟募资1亿至2亿美元”“启动一家和府捞面的总投资需要120万左右”，上述消息无事实依据，纯属谣言。

官网信息显示，和府捞面创立于 2012 年，至今已开进超60座城市，超400家门店，拥有超1000万会员。公司旗下还有“Pick ME咖啡&热食”“一杯拉面”“阿兰家兰州牛肉面”“财神肉串”等品牌。

和府捞面在声明中介绍，公司目前经营状况良好。2023年收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈，2024年为精简组织裁员120人左右，比例为1.4%，非网传“和府捞面裁员20%-30%”。联营、出海、下沉、加密是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

和府捞面目前资金充足，网传的“和府捞面计划最早于今年在香港上市，募集资金1亿至2亿美元”纯属谣言，公司从未正式启动赴港上市计划。

值得注意的是，该声明并未披露和府捞面2023年的净利润。

第一财经记者从和府捞面前员工王顺处独家了解到，早在2022年，和府捞面曾让员工签《自愿降薪志愿书》。签署了该志愿书则意味着，员工2022 年 4 月自愿降薪，降薪后要求公司发放的金额不低于月标准工资的 50%，且不低于当地最低收入标准，后期也自愿不要求公司补发。“当时根据职级的不同，降薪比例也有所不同，总监级基本都是四折。” 王顺表示。

王顺接受了2022年4月起的降薪，并在2022年底离职。他告诉记者：“当时公司的要求是要么签字，要么就领了当月的工资走人。2022年的时候和府捞面有400多家门店，一大半都是在上海的，疫情期间等于和府捞面有一大半的门店是停摆的，后续虽然防疫政策优化了 ，但是和府捞面的门店是以商圈为核心布局的，人流量仍不大，所以2022年业绩受影响很大。”

第一财经记者注意到，目前和府捞面的官网仍在接受加盟咨询。不过王顺说，其实和府捞面在2022年就开启加盟了，那时候成立了加盟部 ，但是加盟主推的并不是和府捞面，而是更轻量级的阿兰家兰州牛肉面。但是后面加盟部门解散了。”

（文内王顺为化名）